Los vinos orgánicos y naturales están de moda hoy día, pero ¿cuál es la diferencia entre ellos y por qué debería importarnos? Digamos que oíste hablar de vino natural, orgánico y biodinámico y quieres saber qué es todo ese rollo. Quizás has comprado diligentemente alimentos orgánicos cada vez que puedes y has decidido que dicha … Leer más
Para ayudar a nuestra comunidad solo hace falta organizarnos y formar un proyecto o donar tiempo o dinero a alguno que ya exista. En relación con la comida y la cocina hay algunos proyectos nacionales que bien vale la pena apoyar, y otros internacionales que pueden ser de gran inspiración y ejemplo. El hecho es … Leer más
Francia, Italia, España, Australia: visitar la sección de vinos de cualquier vinatería parece un viaje alrededor del mundo. Pese a que hace solo unos cuantos años que los consumidores estadounidenses comenzamos a conocer sus variedades, Nueva Zelanda y Chile ya se cuentan entre los principales productores mundiales. Y ahora, algunas de los rincones más insospechados … Leer más
En el marco de la celebración de la Feria Internacional del Turismo realizada en España, se le otorgó a Coahuila el Premio Excelencias Gourmet 2018, dentro de la categoría de Proyectos Innovadores en el ramo de Gastronomía, por la creación de la marca Vinos de Coahuila, formada en 2014. De acuerdo con un comunicado del … Leer más
Ante la negativa del gobierno federal de dar continuidad al programa “Pueblos Mágicos”, el cual buscaba promocionar a los pueblos que mantuvieran el folklore propio de cada lugar, el gobierno de Querétaro, a través de la Secretaría de Turismo del estado, plantea dar continuidad al proyecto de manera local. El titular de Turismo en el … Leer más
“Esta es una cosecha de ensayo, pero ya está supertomable. Dame diez años y te vas a tomar un vinazo. Voy a ser atrevido y utópico, pero en 15 años los mejores vinos de México van a ser poblanos”, dice, confiado, Santos Azpiri después de ofrecer una copa de Preludio, el primer vino cosechado y … Leer más
Los condones de látex tienen una gran cantidad de nuevos usos en Cuba, que van desde sustitutos de bandas para el cabello a una solución rápida para pinchazos de neumáticos, en un esfuerzo de la nación para adaptarse a la escasez de productos. Las sanciones de Estados Unidos han ocasionado que las tiendas y los … Leer más
Cava Kak Nua empezó con dos barricas, pero su producción anual ya es de diez. Los viñedos que cubren las tierras del imponente Valle de Guadalupe, en Baja California, son trabajados, en su mayoría, por hombres de la etnia más numerosa del estado, los kumiai. Daniel Gutiérrez es uno de ellos. Aunque desde 2000 ha … Leer más
Ante el desarrollo de la industria vinícola en Aguascalientes, el gobernador Martín Orozco Sandoval anunció la apertura de la carrera de Técnico Superior Universitario en Vitivinicultura, la cual recibirá a su primera generación a partir del próximo cuatrimestre en la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes (UTNA). Durante la ceremonia de graduación de la generación … Leer más
Con la aplicación de incentivos y apoyos, en 10 o 15 años se podría incrementar el consumo de vino per cápita y duplicar el número de hectáreas cultivadas de vid. El vino mexicano está en su mejor momento. Una de cada tres botellas de vino que se toman en México son de producción nacional, y … Leer más
El consumo de vino en México crece a un ritmo de 8 por ciento anual. Vivimos una triste realidad: en México casi no bebemos vino. Los datos más recientes indican que, en promedio, los mexicanos consumimos solo .960 mililitros de esta bebida al año, es decir, ¡ni siquiera un litro! Pero las cosas van … Leer más