Ricas en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra, las verduras ocupan un lugar clave en una dieta saludable y, por ello, los médicos aconsejan incluir varias porciones al día. No obstante, aunque aportan beneficios al organismo, no siempre resultan igual de favorables para los dientes. Así lo concluyó un estudio de la Universidad Politécnica … Leer más
El desperdicio de comida es uno de los grandes desafíos mundiales que, además de tener implicaciones éticas, tiene importantes impactos en el medioambiente y la economía. Parte de esta problemática está ligada al consumismo alimentario, por lo que gestionar la adquisición, el almacenamiento y la preparación de alimentos de manera responsable es clave para reducir … Leer más
Un grupo de verduras sería el responsable de darle a la piel un brillo dorado y saludable debido a sus propiedades antioxidantes y su pigmento naranja. Los carotenoides son una clase de nutrientes que generalmente dan a los alimentos un color naranja intenso: por ejemplo, el betacaroteno presente en las zanahorias. Han circulado videos en … Leer más
LUEGO del desastre provocado por la pandemia del coronavirus, uno de los desafíos fundamentales de cientos de miles de personas en todo el mundo es probar nuevas formas de alimentación ajenas a los derivados de los animales y adentrarse en una nueva dinámica de vida con el veganismo. Desde hace dos, años la asociación global … Leer más
LA TENDENCIA de los productos orgánicos, como una opción de alimentación saludable, se ha convertido en un estilo de vida. Hace unos años, los supermercados contaban en sus anaqueles con muy pocos productos de esta categoría y la mayoría eran importados y a precios altos, por eso era necesario democratizar los productos orgánicos en México, … Leer más
Durante estos días de confinamiento como medida para evitar la propagación del nuevo coronavirus estamos haciendo todo tipo de actividades para sobrellevar mejor la cuarentena, desde jugar, ver películas e incluso hacer cosas para las que antes no teníamos tiempo. Muchos han empezado a aprender más sobre plantas y jardinería, una actividad que en ocasiones … Leer más