¿Ser vegetariano está relacionado con los genes? Esto dice la ciencia

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Un nuevo estudio encontró tres genes fuertemente relacionados con la tendencia a ser o no vegetariano, indica un grupo de expertos de la Universidad de Northwestern, Estados Unidos. Los hallazgos abren la puerta a más estudios que podrían tener implicaciones importantes con respecto a las recomendaciones dietéticas y la producción de sustitutos de la carne. … Leer más

Burger King lanza nuevas hamburguesas preparadas con carne vegetal

A resultas del gran éxito de su “Impossible Whopper”, Burger King ha anunciado la introducción de tres nuevas hamburguesas hechas con la “carne vegetal” de Impossible Foods. Según información del sitio Web Thrillist, la cadena de comida rápida reveló este lunes que hará pruebas con las tres nuevas opciones antes de su potencial lanzamiento a … Leer más

Dan cárcel a dos veganos por ataques contra carnicerías en Francia

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Un tribunal francés condenó el lunes a dos activistas veganos a penas de prisión por una serie de ataques a carnicerías, tiendas y restaurantes que venden carne, en la primera condena de este tipo en Francia, según un abogado. La corte de Lille (norte) ordenó para los dos activistas, un hombre de 23 años y … Leer más

Lunes sin carne, una campaña para ayudar al planeta

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Las vacas producen más contaminación que la suma de todos los camiones, automóviles y aviones en el mundo. Cambiar los hábitos alimentarios que nos han acompañado toda la vida puede ser muy difícil, pero una manera de intentarlo poco a poco son los lunes sin carne (o Meatless Monday), es decir, no comer alimentos provenientes … Leer más

La carne de laboratorio está cada vez más cerca de tu mesa y EE. UU. se prepara para vigilar su producción

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La carne producida en el laboratorio podría salir a la venta a corto plazo y, a fin de que los estadounidenses puedan consumirla con seguridad, la producción estará supervisada por la Administración para Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Las dos dependencias gubernamentales han hecho una declaración conjunta … Leer más

¿Consumes suficiente proteína en tu dieta vegetariana?

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El consumo de proteína animal ha disminuido drásticamente por razones como el maltrato animal, la contaminación, la ética y la salud. Como consecuencia, la preocupación y falta de información sobre la gente que decide disminuir o eliminar el consumo de proteína animal ha aumentado. Esta falta de datos afecta la forma de pensar de las … Leer más

Si lees este libro te volverás vegetariano

Comer animales, el influyente libro de Jonathan Safran Foer, ahora es una película  y es probable que luego de verla reconsideres ingerir esa hamburguesa que acabas de ordenar. JONATHAN SAFRAN FOER se entera con frecuencia de las costumbres alimentarias de sus lectores. No es médico ni nutriólogo; es un exitoso novelista mejor conocido por, entre … Leer más