Investigadores de la Universidad Johns Hopkins y del Dana Farber Cancer Institute de Boston demostraron que la hormona irisina, que se secreta en la sangre durante la resistencia o el ejercicio aeróbico, reduce los niveles de una proteína vinculada al párkinson y detiene los problemas de movimiento en ratones. La enfermedad de Parkinson, una afección … Leer más
Un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Universidad Internacional de Florida revela un mecanismo que vincula el pesticida DDT con la enfermedad de Alzheimer. Publicado en Environmental Health Perspectives, el estudio muestra cómo el contaminante ambiental persistente DDT causa mayores cantidades de beta amiloide tóxico, que forman las placas amiloides características que se encuentran … Leer más
Un grupo de investigadores desarrollaron un implante hecho de proteína de colágeno de la piel del cerdo, que se asemeja a la córnea humana. En un estudio piloto, el implante restauró la visión de 20 personas con córneas enfermas, la mayoría de las cuales estaban ciegas antes de recibir el implante. El estudio dirigido conjuntamente … Leer más
El empresario e inventor Mazi Ghorbani piensa que ha encontrado una manera de poder alimentar a millones de niños: una superproteína extraída del pescado. RUMBO al quincuagésimo aniversario del alunizaje de los astronautas de la NASA, Newsweek hace un homenaje a los pioneros de la ciencia y la tecnología y destaca sus proyectos a largo … Leer más
LA LEVADURA nutricional es un alimento natural que proviene de un tipo de levadura llamada Saccharomyces cerevisiae, la cual se cultiva en el azúcar de la remolacha (también conocido como betabel) y es una levadura inactiva, por lo que no sirve para fermentar alimentos como el pan. La levadura nutricional posee una gran cantidad de … Leer más
El consumo de proteína animal ha disminuido drásticamente por razones como el maltrato animal, la contaminación, la ética y la salud. Como consecuencia, la preocupación y falta de información sobre la gente que decide disminuir o eliminar el consumo de proteína animal ha aumentado. Esta falta de datos afecta la forma de pensar de las … Leer más
Existe un gran auge por las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteína y grasa. Esto hace que le tengamos miedo a los carbohidratos y pensamos que, si se ingiere una cantidad moderada o alta, vamos a subir de peso. Pero es importante saber que no todos los carbohidratos son iguales, algunos incluso son … Leer más
Científicos de California modificaron con éxito una proteína relacionada con la enfermedad de Alzheimer, cambiándola a una forma más inocua que les permitió “borrar” el daño en las células cerebrales. Este logro tiene particular importancia porque la investigación no se llevó a cabo con ratones sino con células humanas. En un estudio publicado en línea, … Leer más