Hecho en México: la cocina mexicana bajo el liderazgo de mujeres

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La gastronomía mexicana es un caleidoscopio de sabores, texturas y aromas. Desde las altas cumbres del norte hasta las selvas del sur, la riqueza geográfica y cultural de México se refleja en sus platillos, tan diversos como las regiones que los originan y como las creaciones que un grupo de mujeres presentan a continuación. Cada … Leer más

Cambio climático impacta la calidad alimentaria en México

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Uno de los efectos tangibles del cambio climático en México es la disminución de la calidad alimentaria de los productos cultivados en distintas regiones del país, lo que tiene un impacto directo en la salud de la población y en su presupuesto. En una entrevista reciente, Jorge Escobar, presidente de la Federación Mexicana de Colegios … Leer más