Un pelícano se come un pescado en medio del lago de St James’s Park, en el centro de Londres, este 8 de abril de 2024. Introducido en el parque por primera vez en 1664 como regalo del embajador ruso, desde entonces más de 40 pelícanos han llamado hogar al parque. (Benjamín Cremel / AFP) N
De costa a costa, y en casi todos los estados de Estados Unidos los altos niveles de los “químicos para siempre” conocidos como PFAS contaminan a los peces de agua dulce. El daño potencial no se limita a los peces, pero la contaminación plantea riesgos para la salud de las comunidades que capturan y comen … Leer más
EL GOLFO de California es hogar de una de las especies acuáticas más controvertidas del país. Se trata de la totoaba, un producto gastronómico cuyo cultivo y comercialización sí son legales. Compañera de la vaquita marina en las corrientes y también en peligro de extinción, la totoaba se restringió para la industria pesquera desde hace … Leer más
Por cada pescado puesto al plato de forma legal existe otro que se obtuvo fuera de la ley. La solución es informarse con el vendedor sobre la procedencia del producto. CON EL ARRANQUE de la Cuaresma, los mercados y pescaderías se llenan de colores y texturas con sabor a mar, pero no siempre lo que … Leer más
El empresario e inventor Mazi Ghorbani piensa que ha encontrado una manera de poder alimentar a millones de niños: una superproteína extraída del pescado. RUMBO al quincuagésimo aniversario del alunizaje de los astronautas de la NASA, Newsweek hace un homenaje a los pioneros de la ciencia y la tecnología y destaca sus proyectos a largo … Leer más
Esta semana te recomendamos un restaurante japonés que trata cada uno de sus platillos como una obra de arte. Además el verano te desata el antojo de playa y mariscos te dejamos el lugar perfecto para disfrutarlos. Hiyoko: yakitori secreto en CDMX Tres personas detrás de una barra toman unas pinzas para colocar con precisión … Leer más
Antes de comerte ese ceviche, pregunta de dónde viene. Además, la caza furtiva de este pez desencadenó la extinción acelerada de la vaquita marina, un cetáceo endémico de México. En el Mar de Cortés nada un pez endémico que se encuentra en peligro de extinción debido a la pesca y el tráfico ilegal: la … Leer más
Al acumularse en nuestro organismo, los metales pesados causan inflamación crónica y afectan nuestro sistema inmunológico. Algunos jugos benefician la desintoxicación del organismo. Los metales pesados llegan al pescado como consecuencia de la contaminación. Suelen acumularse durante toda la vida del pescado y después son consumidos por los humanos. Los metales más comunes son: mercurio, cadmio, … Leer más