Los cereales para niños se han vuelto menos nutritivos durante la última década y hoy en día presentan niveles crecientes de grasa, sodio y azúcar, así como cantidades decrecientes de proteínas y fibra, según un nuevo estudio. Muchos niños y adolescentes dependen del cereal para comenzar el día. Datos de la Encuesta Nacional de Examen … Leer más
Un nuevo estudio de la Universidad de Reading, en Reino Unido, sugiere que añadir nueces en el desayuno podría dar a los adultos jóvenes un impulso cognitivo que dura todo el día. La investigación reveló que comer 50 gramos de nueces (aproximadamente un puñado) mezcladas con muesli y yogur conduce a tiempos de reacción más … Leer más
La seguridad alimentaria es un tema central para el futuro de México y el mundo, y en un país como el nuestro, con una gran trayectoria agrícola, los retos son complejos pero también llenos de oportunidades. El Mtro. Guillermo Miramontes Acevedo, jefe sustituto del Departamento de Agronegocios de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, destacó la … Leer más
Disfrutar una o dos porciones diarias de carne de res sin procesar puede formar parte de una dieta saludable para el corazón, según un análisis nutricional reciente nutricionales. El estudio, realizado por científicos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Indiana y financiado por la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de … Leer más
La dieta cetogénica es un patrón de alimentación alto en grasas, proteínas moderadas y bajo en carbohidratos que se desarrolló originalmente para tratar a los niños epilépticos imitando un estado de inanición; empero, también es adecuada para las mujeres. En lugar de usar glucosa (azúcares y carbohidratos) en la dieta como energía, una dieta cetogénica … Leer más
Saber leer las etiquetas nutrimentales puede ser tu mejor arma para mantenerte saludable. Los productos industrializados están llenos de ingredientes artificiales, azúcares, grasas, químicos y conservadores que muchas veces no queremos y que dañan nuestra salud. Punto 1. Fíjate en la porción, ya que todo el etiquetado está basado en esa cantidad de gramaje y … Leer más
La Secretaría de Salud de Guanajuato, por medio de la Jurisdicción Sanitaria V Salamanca, cuenta con 60 unidades médicas con servicios de nutrición. Su principal labor es brindar consulta a la población menor de 19 años, mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, para identificar oportunamente problemas relacionados con la desnutrición, bajo peso, sobrepeso y … Leer más
Cuando buscamos mantener o perder peso, uno de los mayores desafíos es combatir la sensación de hambre que ocurre entre comidas y refrigerios. Sentirse satisfecho puede depender de varios factores, incluidos la elección de alimentos saciantes, la forma en que masticas y otros hábitos como la hidratación. “En términos de cuánto tiempo te sientes lleno … Leer más
La Secretaría de Salud del Estado cuenta con expertos en nutrición que buscan atender el aumento en el peso de las personas durante la temporada decembrina, hecho que, dependiendo de cada individio, no suele ser del todo positiva. Mónica Valentina García Alba, responsable de Nutrición en la Infancia y la Adolescencia de la Secretaría de … Leer más
En la universidad conocí a un chico que podía consumir tazones rebosantes de helado sin que eso causara algún efecto perceptible en sus abdominales de six-pack. Desde entonces me he estado preguntando por qué mi cuerpo no responde de esa manera a mi postre favorito u a otro del que no me arrepienta al día … Leer más
Como complemento a su formación deportiva, el Municipio de Jesús María a través de la Instancia del Deporte y la Instancia de la Salud, pusieron en marcha el programa Nutrición + Deporte = Salud. Este programa consta de la realización de pruebas a las alumnas y alumnos inscritos en las Academias Deportivas Municipales Toros Bravos, … Leer más
Durante mucho tiempo el mundo de la nutrición creyó que el conteo de calorías en los alimentos era la clave para bajar de peso. De hecho, aún existen médicos y nutricionistas que enfocan su tratamiento en este método. Sin embargo, hoy sabemos que las calorías no son lo más importante para lograr una salud óptima … Leer más
¿Sabías que nuestras hormonas necesitan de una alimentación adecuada para poder trabajar correctamente? Por ello es indispensable que nuestra alimentación incluya los tres grupos de alimentos principales: proteínas, carbohidratos y grasas. Hablemos de cada uno de estos grupos. La proteína es esencial para una menstruación sana. Esta proporciona aminoácidos para reparar y mantener nuestras hormonas, … Leer más
Hay personas que, para bajar, de peso deciden comenzar un ayuno intermitente que, si bien llega a dar resultado, las consecuencias pueden ser fatales a la salud si no se consulta a un especialista certificado con la capacidad de diagnosticar —o no— esta opción. Por ello, antes de hacer este cambio en el cuerpo es … Leer más
La Casa Blanca anunció el miércoles que las principales corporaciones alimentarias comprometieron miles de millones de dólares en un plan que busca poner fin al hambre y la obesidad en Estados Unidos. El compromiso del sector privado se dio a conocer durante la conferencia “Hambre, nutrición y salud”, que reunió a líderes gubernamentales, académicos y activistas … Leer más
El alto contenido de proteínas, la sostenibilidad, las oportunidades económicas y el aumento de la demanda alimentaria están en la lista de las razones por las cuales la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), recomienda insertar insectos comestibles en el menú. En los mercados de Tailandia, se pueden ver vendedores … Leer más
Bajo una acacia en el norte de Kenia, azotado por la sequía, niños desnutridos se alimentan de una pegajosa pasta de maní rica en nutrientes que se utiliza desde hace tiempo para evitar la hambruna infantil en zonas de desastre en todo el mundo. Sin embargo, este y otros alimentos que se ocupan de la … Leer más
QUEDARSE en casa por la pandemia ha favorecido que los niños incluyan en su dieta diaria mayor cantidad de dulce. Matías Marchetti, experto en alimentación y conducta familiar, explica que “la población infantil es un grupo especialmente vulnerable a desequilibrios nutricionales, pero también muy receptivo a cualquier educación y aprendizaje”. La educación nutricional es uno … Leer más
A través de la Instancia de Salud, el Municipio de Jesús María fomenta la sana alimentación entre la población, con el fin de fortalecer el sistema inmunológico de las personas y evitar enfermedades respiratorias. Es en el departamento de nutrición donde especialistas ofrecen consultas nutricionales para llevar una vida saludable con la ingesta de alimentos … Leer más
La dieta rica en grasas y baja en valor nutrimental además del sedentarismo que la población tuvo durante los meses de cuarentena por la pandemia del coronavirus Covid-19 pudo haberse traducido en un aumento de entre tres y cinco kilos en el peso corporal de los aguascalentenses, así lo mencionó la nutrióloga estatal del Programa … Leer más
Uno de mis temas favoritos de explicar es el de la cantidad. Lo que vemos en el consultorio es que la mayoría de la gente cree que la nutrición se trata de traer en mano una calculadora para contabilizar las calorías que se consumen y que, mientras esos números estén controlados, todo saldrá bien. La … Leer más
Solo perderás agua y te sentirás sin energía y de mal humor. La dieta baja en carbohidratos se ha puesto de moda en los últimos tiempos, pero como nutrióloga yo no la recomiendo por varias razones. Como ya lo hemos dicho en otras ocasiones, los carbohidratos son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, … Leer más
El gobernador Martín Orozco Sandoval destacó que su administración promueve acciones y programas para mejorar el desarrollo integral de la niñez y de las familias particularmente en materia de salud, alimentación y educación, además de establecer esquemas de atención integral. Al participar en la Reunión Nacional de Suplementos y Talleres Comunitarios Prospera, a través de … Leer más
¿Has dejado de consumir pan de caja por tu salud o dieta? ¿Piensas que el pan es lo que te hace subir de peso y que no es saludable? Puede ser que tengas razón, pero como en todo: hay una versión buena y una mala. El pan fue inventado hace muchos siglos y su elaboración … Leer más
El síndrome de intestino permeable es una condición que acontece cuando hay espacios en las células que recubren el tracto gastrointestinal. Por eso los alimentos que consumimos pasan por estos hoyos y sin ser digeridos pasan a la sangre. Esto causa inflamación en nuestro organismo y se refleja en ciertas enfermedades como gastritis, reflujo, alzhéimer, … Leer más