Obtener la denominación de origen del mezcal es una oportunidad dorada para la agroindustria de Aguascalientes, destacó el alcalde del municipio de Real de Asientos, José Manuel González Mota, quien resaltó el potencial productor de dicho municipio, que cuenta con la capacidad idónea para la producción de mezcal. El presidente municipal hizo hincapié en las … Leer más
Se ha decretado a través del Diario Oficial de la Federación la resolución por la que se modifica la declaración general de protección de la denominación de origen mezcal, para incluir los municipios de Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Romos y Tepezalá. Con esta determinación, esta bebida alcohólica puede ser producida y … Leer más
El mezcal tradicional sigue ganando terreno en el mundo de los negocios, y Conejo en la Luna lo sabe. La icónica mezcalería y restaurante, reconocida por su enfoque de emprendimiento social y su compromiso con los productores artesanales, participará en la Feria Internacional de Franquicias 2025, que se llevará a cabo los días 6, 7 … Leer más
Por primera vez en México, se realizará el Festival de Destilados Mexicanos “México in a Bottle”, el más importante en Estados Unidos, Durango será el escenario que lo albergará el 8 de junio a partir de las 16:00 horas, en las instalaciones de la Vinata de Cuero Viejo, en el Pueblo Mágico de Nombre de … Leer más
El primer trago de mezcal recién destilado es caliente y a Refugia le sabe a tradición, celebración y a gloria en un paraíso agavero. La joven de 31 años decidió convertirse en maestra mezcalera a los ocho años, cuando le pidió a su padre que le enseñara todos los procesos, desde la siembra del maguey … Leer más
La Suprema Corte de Justicia de la Nación concluyó un procedimiento legal en el que se desechó un recurso promovido por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), que buscaba defender el método por el que se otorgó la denominación de origen del mezcal a varios municipios de Aguascalientes. El asesor jurídico de varias … Leer más
Daniela Morales NW Durango Durango, Dgo. – Alacranes y mezcal son los principales productos que turistas nacionales y extranjeros buscan adquirir en el Mercado Gómez Palacio. Ubicado en el centro histórico de la ciudad capital, este mercado alberga a cientos de comerciantes locales que ofrecen sus productos día con día. Una de estas comerciantes … Leer más
La denominación de origen mezcal no está totalmente perdida para Aguascalientes, señaló el secretario de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (Sedecyt), Manuel Alejandro González Martínez, quien indicó que ya existe un nuevo proceso que podría rescatar este título para los productores hidrocálidos. El funcionario explicó que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) se … Leer más
Tras la determinación de la Sala Especializada en Materia de Propiedad Intelectual del Tribunal Federal de Justicia Administrativa (TFJA), con la que se anularía la ampliación de la denominación de origen mezcal en Aguascalientes, el subsecretario del gobierno estatal, Luis Enrique García López, indicó que hasta la fecha no se ha detenido la producción de … Leer más
En este mes, la Sala Especializada en Materia de Propiedad Intelectual del Tribunal Federal de Justicia Administrativa determinó anular la ampliación del territorio protegido por la Denominación de Origen Mezcal para el estado de Aguascalientes. Con ello, los productores locales estarían impedidos de vender el destilado de agave como mezcal. El asesor jurídico de varias … Leer más
A través de sus redes sociales, la Cámara Nacional de la Industria del Mezcal A.C. (CANAIMEZ) difundió una sentencia emitida por la Sala Especializada en Materia de Propiedad Intelectual del Tribunal Federal de Justicia Administrativa (TFJA), con la que se anularía la ampliación del territorio protegido dentro de la Denominación de Origen Mezcal a Aguascalientes. … Leer más
La organización Save the Children en colaboración con Santo Gusano y un grupo de artistas plásticos subastan botellas de mezcal intervenidas con diversas decoraciones. Los recursos obtenidos de esta subasta serán canalizados para apoyar a niños y adolescentes de Turquía y Siria, afectados por el terremoto. La imagen fue tomada este domingo 12 de febrero. (Edgar … Leer más
Con solo verlos, Sósima Olivera sabe distinguir un maguey de otro y el momento preciso en que la planta estará lista para hacer mezcal, el licor mexicano que experimenta un boom y al mismo tiempo los riesgos de la sobreexplotación. “La botella de mezcal es el resumen de todo lo que hacemos por años”, dice … Leer más
La euforia por la venta del mezcal en Oaxaca es tanta que el número de marcas prolifera igual que los expendios del centro de la ciudad capital. Y los oaxaqueños, nacidos y crecidos en esta parte de México, ahora desembolsan poco más de 100 pesos por un “caballito” de espadín que hace un lustro costaba … Leer más
Un deslizamiento de tierra destruyó la casa de la señora Enriqueta en menos de 15 minutos. Una habitación y su cocina desaparecieron cuando las paredes de concreto de su casa se derrumbaron por el peso del lodo y las piedras que bajaron de los cerros con la repentina lluvia que cayó la tarde del 17 … Leer más
Varan es éxtasis y energía, aroma y sabor. Café y mezcal, dos bebidas que al unirse crean una experiencia gastronómica. Ingredientes de óptima calidad como el mezcal de agave espadín de Oaxaca, el café de altura colombiano y la vainilla de Madagascar son parte del secreto de Varan. El proceso de la producción es el resultado de conocer … Leer más
Tapetes de aserrín, faroles, papel picado, globos de Cantoya, pero, sobre todo, el mejor mezcal tradicional y una gastronomía única de la región de Michoacán ensalzarán en Conejo En La Luna la mejor celebración del Día de Muertos. Será unos días antes de la fecha oficial: este 30 de octubre en Teotihuacán, Estado de México, … Leer más
El gobernador Miguel Barbosa Huerta confirmó que continúa en pie la propuesta de que la empresa Tequila Don Ramón se traslade a Puebla, en el municipio de Tepeaca. Refirió que este proyecto lo vienen acompañando desde antes de que fuera gobernador, pero se ha venido aplazando. “Nosotros tuvimos contacto con ellos, desde antes que estuviera … Leer más
El estado de Aguascalientes aún mantiene la denominación de origen del mezcal, contrario a lo que anunció el Consejo Regulador del Mezcal en un comunicado, ya que la suspensión provisional que otorgó la Sala Especializada en materia de Propiedad Intelectual sólo faculta al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para que no incluya a … Leer más
Del 15 al 17 de noviembre se celebrará la quinta edición de la Feria del Mezcal en el municipio de San Diego la Meza Tochimiltzingo, que se localiza al oeste del estado de Puebla y que desde hace 200 años se dedica a la elaboración de este destilado. Para este año, los asistentes al evento … Leer más
Un total de 115 municipios del estado de Puebla cuentan con la Denominación de Origen del Mezcal (DOM), por lo que se ubicó en segundo lugar a nivel nacional sólo detrás de Oaxaca que contabilizó 570. Lo anterior se desprende de la publicación Conociendo la Industria del Tequila y el Mezcal que este lunes dio … Leer más
Durante el fin de semana, el secretario de Economía de Oaxaca, Juan Pablo Guzmán, aseguró que un juzgado federal había confirmado tres suspensiones definitivas para revertir la denominación de origen del mezcal a siete municipios del estado de Aguascalientes, la cual fue otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI) el 8 de … Leer más
El municipio de Calvillo realizará el Festival del Pozole y el Mezcal, el 4 y 5 de agosto en la Plaza Principal. Para tal fin el la presidencia municipal lanzó la Convocatoria del Primer Concurso de Platillo Típco del Pozole , según dió a conocer José Guadalupe Romo, titular de la Secretaría de Turismo y … Leer más
Productores de mezcal del municipio de Tulcingo del Valle -ubicado en la Mixteca Poblana- iniciaron la exportación de dicha bebida a Carolina del Norte y a California, Estados Unidos. A pesar de la competencia que hay tanto en Puebla como en Oaxaca, refirieron que su producto es único ya que el agave es silvestre denominado … Leer más
El campo de Aguascalientes avanza por buen camino y este gobierno está realizando esfuerzos bien dirigidos para consolidar nuevas plantaciones de maguey, además de desarrollar la infraestructura y el equipamiento necesarios para la producción de mezcal, con el objetivo de dar valor agregado a este producto y tenga una proyección nacional e internacional. Así lo … Leer más