Calufe, la empresa líder en café y productos gourmet, busca inversionistas

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Calufe es una empresa cien por ciento mexicana dedicada a la producción y comercialización de café, originaria de Córdoba, Veracruz, que hoy tiene presencia en este estado, en Ciudad de México, Monterrey, Ciudad del Carmen y Estado de México. Ahora, tiene especial interés en posicionarse en Mérida, Villahermosa, Guadalajara, Querétaro y Puebla, como parte de … Leer más

¿Conoces este menú con sabores del sureste mexicano?

Una gordita rellena de camarón

Su nombre es Manzard porque la bisabuela que emigró del Líbano a Huimanguillo, Tabasco, así se llamaba. Llegó en un barco a los 14 años, pero nunca dejó de hablar en árabe. Artemisa, su bisnieta, después de una carrera en la administración pública en Ciudad de México dio un giro a su vida. Decidió viajar … Leer más

La milpa: la mejor aliada para cumplir la dieta en 2019

La milpa: la mejor aliada para cumplir la dieta en 2019 Este año, empezar la dieta puede ser más sencillo de lo que pensabas. La respuesta está en el sistema de cultivo de los pueblos prehispánicos mexicanos que sigue vigente hasta hoy y cuyos ingredientes puedes encontrar prácticamente en cualquier lugar. Hablamos de la milpa, … Leer más

Huerto Roma Verde: seis años de compromiso con la tierra

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Lo que durante 27 años fue un lote abandonado en la colonia Roma hoy es el Huerto Roma Verde, un espacio abierto a la comunidad interesada en trabajar con la tierra y comprometerse con la naturaleza. Fundado por Francisco Ayala y la organización La Cuadra hace seis años, el huerto ha recibido apoyo de los … Leer más

¡México tiene un proyecto para cultivar té!

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En México, pensar en té es pensar en manzanilla o tila. Sin embargo, sorprendentemente, esas son infusiones, no tés. Esta bebida y sus variedades —blanco, verde, oolong, negro y pu-erh— solo pueden obtenerse de un árbol llamado Camellia sinensis, originario de China. Hoy, Japón, India y Taiwán también son productores de té, aunque China sigue … Leer más