El objetivo sería preferir lo fresco sobre las conservas y lo limpio sobre lo modificado o añadido con hormonas. Inscribirse en el gimnasio, bajar de peso, dejar de fumar, bajarle a la fiesta, frecuentar a tal o cual pariente… Pareciera que los propósitos de Año Nuevo se reciclan cada Noche Vieja, pues, más que una … Leer más
Los científicos han advertido que la mayoría de los alimentos comidos en Estados Unidos —incluidos algunos publicitados para perder peso— contienen ingredientes que hacen a la gente querer más. Estos alimentos hipersabrosos contienen ciertas combinaciones de azúcar, grasa, sal y carbohidratos que influyen en el sistema de recompensa del cerebro y hacen que nos sea … Leer más
“De algo te vas a morir, mejor disfruta la vida”… Basta de este tipo de comentarios. Dejemos de llevarnos por la mercadotecnia y los eventos sociales, en donde todo lo que te rodea es comida procesada y te hacen pensar que su consumo es “normal”. Cada vez es más recurrente llevar una dieta “saludable”, pero … Leer más
El consumo de sal inadecuadamente podría afectarte más de lo que estás imaginándote. Por ejemplo, aumenta tu presión arterial y genera problemas cardiovasculares, lo que provoca infartos y empeora síntomas de enfermedades autoinmunes, entre muchos otros. La ingesta de sal aumenta el sodio en la sangre, lo cual estimula la sed en el cerebro, y … Leer más
La alimentación vegana suele ser elogiada como la forma de alimentación más amigable con el ambiente, pero los científicos han destacado que la reducción del consumo de productos de origen animal también es útil para proteger al planeta contra el cambio climático. Un cambio mundial hacia una alimentación basada en alimentos de origen vegetal es … Leer más
La vida fit y mantener un estilo de saludable cada vez es más frecuente, ya que se ha demostrado que llevar una alimentación sana y estar en movimiento trae grandes beneficios para nuestra salud. Pero ¿qué tanto debemos hacer para que realmente tengamos un beneficio? ¿Estaremos haciendo lo correcto o podríamos estarnos excediendo? Hoy en … Leer más
Un adolescente de Reino Unido que limitaba su dieta a papas fritas, pan blanco y algunos productos procesados de cerdo sufrió ceguera permanente, reportaron investigadores de la Universidad de Bristol. En un informe de caso publicado en Annals of Internal Medicine, científicos de la Facultad de Medicina de Bristol y del Hospital Bristol Eye analizaron … Leer más
¿Lograste llegar a tu peso ideal, pero estás harto de las dietas y no quieres rebotar ni volver a subir de peso? Es muy importante entender que no te la puedes vivir de nutriólogo en nutriólogo y seguir sintiéndote insatisfecho contigo mismo. Es necesario que tengas tus metas definidas y las lleves a cabo. Debes … Leer más
Reducir el equivalente en calorías de seis galletas Oreo al día podría reducir el riesgo de que una persona desarrolle condiciones como enfermedad cardíaca, según los investigadores. El estudio involucró a 218 adultos con edades entre 21 y 50 años quienes tenían un peso sano o un ligero sobrepeso pero no obesidad. Con el respaldo … Leer más
En los últimos 50 años, las personas han presentado un notable aumento de peso, y los científicos piensan que nuestro ambiente podría ser uno de los principales responsables. Lo que se conoce como ambiente obesogénico podría aumentar nuestras posibilidades de tener un índice de masa muscular poco saludable desde el momento en que estamos en … Leer más
Al deambular por la tienda de abarrotes, es fácil sentirse abrumado por la cantidad enorme de marcas y afirmaciones de salud en las docenas de sustitutos del azúcar. Puede ser especialmente confuso para las personas con diabetes o prediabetes que deben mantener bajo control el azúcar en su sangre y controlar su peso. Con la … Leer más
A decir de los autores de una pequeña investigación, algunos individuos que se sometieron a una dieta baja en carbohidratos lograron revertir los síntomas de un trastorno que incrementa el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular. El equipo de científicos de la Universidad Estatal de Ohio reclutó a 16 voluntarios … Leer más
LA LEVADURA nutricional es un alimento natural que proviene de un tipo de levadura llamada Saccharomyces cerevisiae, la cual se cultiva en el azúcar de la remolacha (también conocido como betabel) y es una levadura inactiva, por lo que no sirve para fermentar alimentos como el pan. La levadura nutricional posee una gran cantidad de … Leer más
Esta es una de las dietas más famosas del momento, por eso debemos de conocerla y aprender cómo llevarla a cabo. La cetogénica (o keto) es una dieta muy baja en carbohidratos, alta en grasa y moderada en proteína que busca mantener al cuerpo en un estado cetogénico. Esto quiere decir que la fuente principal … Leer más
La alimentación intuitiva es escuchar a nuestro cuerpo y permitirle que nos guíe en cuanto al momento en que debamos comer y a las cantidades que debemos ingerir, en lugar de dejarnos influir por nuestro entorno, nuestras emociones o por las reglas impuestas por las dietas Las dietas para bajar de peso suelen ser restrictivas. … Leer más
Si bien los “biohacks” (o hackeos biológicos) están de moda en estos días, durante siglos, las personas han intentado mejorar su mente y su cuerpo mediante la tecnología, productos químicos y modificaciones conductuales. Algunas formas de hackeo biológico son bastante invasivas, como la modificación del ADN o la implantación de chips magnéticos en los dedos, … Leer más
Se nos ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. En los últimos 50 años, nos han bombardeado con mensajes ensalzando los beneficios a la salud de los cereales procesados y las gachas de avena. Se nos ha dicho que el desayuno nos ayuda a reducir peso mediante acelerar nuestro metabolismo; … Leer más
La milpa: la mejor aliada para cumplir la dieta en 2019 Este año, empezar la dieta puede ser más sencillo de lo que pensabas. La respuesta está en el sistema de cultivo de los pueblos prehispánicos mexicanos que sigue vigente hasta hoy y cuyos ingredientes puedes encontrar prácticamente en cualquier lugar. Hablamos de la milpa, … Leer más
Al menos una vez en la vida nos hemos preguntado si es realmente posible perder grasa de manera localizada. Incluso me atrevo a decir que has hecho cientos de repeticiones de abdominales esperando que la grasa se elimine solamente en esa zona. La pérdida de grasa es algo mucho más complejo de lo que imaginamos … Leer más
El 75 por ciento de la población adulta en México padece sobrepeso y obesidad, mientras que un 27.5 por ciento de los niños de entre 5 y 11 años de edad tienen este problema, de acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2012. Frente a esta estadística, la integrante del Centro Interdisciplinario … Leer más
Cuando empezamos a esforzarnos y a hacer todo lo posible por bajar de peso esperamos que los números de la báscula bajen, pero cuando esto no pasa, nos frustrarnos y, en muchas ocasiones, renunciamos a lo que estamos haciendo. La realidad es que los números que refleja la báscula no son lo más importante, ya … Leer más
Quizás fue ese antojito a principios de diciembre lo que inició todo, o quizás aquel puñado de galletas navideñas que un compañero repartió en el trabajo, pero conforme se acerca el 1 de enero, todo resulta tan claro como el agua: has subido de peso (otra vez). Es este problema del denominado “aumento de peso … Leer más
Según los reglamentos del etiquetado de alimentos, se puede utilizar el “light” cuando se ha reducido la cantidad de algún componente de la versión original. Por ejemplo, si un refresco que contiene 15 gramos de azúcar lo bajan a 10 gramos, ya se le puede calificar como “light”. Esto no quiere decir que sea apto … Leer más
Parece que una dieta baja en carbohidratos ayuda a las personas con sobrepeso y obesas a conservar el peso perdido a la par que aumenta la cantidad de calorías que quema una persona, según han descubierto los científicos. En una prueba a 164 adultos con edades entre 18 y 65 años con un índice de … Leer más
El consumo de proteína animal ha disminuido drásticamente por razones como el maltrato animal, la contaminación, la ética y la salud. Como consecuencia, la preocupación y falta de información sobre la gente que decide disminuir o eliminar el consumo de proteína animal ha aumentado. Esta falta de datos afecta la forma de pensar de las … Leer más