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Sistemas alimentarios sostenibles: UP combate el desperdicio de alimentos desde foro en Copenhague

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La Dra. Julieta Domínguez Soberanes, profesora investigadora de la Universidad Panamericana campus Aguascalientes participó en el programa internacional “Sustainable Food Systems: Resource Efficiency, Food Loss and Food Waste” en la Universidad de Copenhague, Dinamarca. Transformar el futuro alimentario La experta en agroalimentos y sostenibilidad de la Facultad de Ingeniería recibió una beca para participar en … Leer más

Expertos te aconsejan cómo evitar el desperdicio de comida

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desperdicio de comida

El desperdicio de comida es uno de los grandes desafíos mundiales que, además de tener implicaciones éticas, tiene importantes impactos en el medioambiente y la economía. Parte de esta problemática está ligada al consumismo alimentario, por lo que gestionar la adquisición, el almacenamiento y la preparación de alimentos de manera responsable es clave para reducir … Leer más

Presentan iniciativa para evitar desperdicio de alimentos

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Diputación Permanente del Congreso de Aguascalientes

Durante la cuarta sesión ordinaria de la Diputación Permanente del Congreso de Aguascalientes que preside le diputade Juan Carlos Regalado Ugarte, se le dio entrada a la iniciativa de reforma a la Ley estatal Para Evitar el Desperdicio de Alimentos, propuesta por el legislador Jaime González de León. El proyecto al que se hace referencia, … Leer más

Casi un 20% de los alimentos se desperdician en el mundo, según la ONU

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Casi un 20% de los alimentos disponibles para el consumo en todo el mundo se desperdician cada año, según un informe publicado el jueves por la ONU. “El problema es inmenso, con un coste a nivel medioambiental, social y económico”, declaró a la AFP Richard Swannel, director de desarrollo de la ONG británica Wrap, coautora … Leer más

Duplicar el tiempo de caducidad de frutas y verduras, una solución al desperdicio de alimentos

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Para celebrar el 50 aniversario del alunizaje, Newsweek está haciendo una semblanza de los pioneros de la ciencia y la tecnología, destacando sus ambiciones personales y la manera como pretenden cambiar el mundo. *** James Rogers es el fundador y CEO de Apeel Sciences, una startup que intenta combatir el hambre mundial produciendo un recubrimiento … Leer más

No más desperdicio de alimentos en restaurantes: Congreso

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Ante las toneladas diarias de alimento que se desperdician en restaurantes y hoteles de Oaxaca, la LXIV Legislatura del Congreso de Oaxaca realizó modificaciones a la ley Estatal de Turismo, que implica que propietarios de estos negocios realicen campañas para contrarrestar estas prácticas. El diputado de Morena en la pasada legislatura (2016-2018) Fernando Lorenzo Estrada … Leer más