Los científicos han advertido que la mayoría de los alimentos comidos en Estados Unidos —incluidos algunos publicitados para perder peso— contienen ingredientes que hacen a la gente querer más. Estos alimentos hipersabrosos contienen ciertas combinaciones de azúcar, grasa, sal y carbohidratos que influyen en el sistema de recompensa del cerebro y hacen que nos sea … Leer más
La policía de Edgewater, Florida, rescató a tres niñas y a 245 animales, entre los que se encontraban roedores, aves y reptiles, que vivían rodeados de heces y desechos en una casa. En un comunicado, el Departamento de Policía de Edgewater informó que cuando acudieron a la casa para revisar el buen estado de las … Leer más
“De algo te vas a morir, mejor disfruta la vida”… Basta de este tipo de comentarios. Dejemos de llevarnos por la mercadotecnia y los eventos sociales, en donde todo lo que te rodea es comida procesada y te hacen pensar que su consumo es “normal”. Cada vez es más recurrente llevar una dieta “saludable”, pero … Leer más
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Olga Méndez Juárez, pidió a la Secretaría de Salud del estado de Puebla inspeccionar a los puestos de comida que están en la vía pública, a fin de determinar la procedencia de la carne que utilizan para sus platillos. Esto, … Leer más
Extraña historia se vivió la tarde-noche del jueves en la colonia Bosques de San Sebastián, al norte de la capital poblana, pues a través de redes sociales se denunció a una mujer por tener más de 30 perros en su casa y en condiciones deplorables, además de que unos más estaban muertos dentro del refrigerador, … Leer más
Con gran éxito se realizó el Festival del Pozole y el Mezcal, el fin de semana del 2 al 4 de agosto en Calvillo Pueblo Mágico, al atraer 50 mil visitantes, que dejaron una derrama económica estimada en 12.5 millones de pesos, lo que confirma la consolidación del mejor destino turístico en la región, informó … Leer más
A decir de los autores de una pequeña investigación, algunos individuos que se sometieron a una dieta baja en carbohidratos lograron revertir los síntomas de un trastorno que incrementa el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular. El equipo de científicos de la Universidad Estatal de Ohio reclutó a 16 voluntarios … Leer más
La carne blanca podría conllevar los mismos riesgos a la salud cardíaca que la carne roja, según los científicos que estudiaron cómo la carne de res y pollo afecta los niveles de colesterol. Los autores de un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition concluyeron que las proteínas derivadas de plantas parecen ser la … Leer más
Este fin de semana concluyó el tradicional Festival de la Gordita, en su cuarta edición, en el cual alrededor de 8,000 visitantes consumieron cerca de 20 mil gorditas. Además, la Secretaría de Turismo indicó que el evento celebrado en la exhacienda de San Nicolás de Parangueo, en el municipio de Valle de Santiago, dejó una … Leer más
En la zona sur del estado de Puebla existe un platillo que se elabora en caldo con salsa verde, ramas de epazote y que además es prehispánico, pero no solo eso, debe saber que se exporta a Nueva York para consumo de los migrantes matamorenses, le hablo de “Los mariscos de la mixteca”. Los chiquilichis … Leer más
“Quiero que los cocineros sientan confianza para hacer preguntas y admitir, sin miedo, que cometieron errores”. La chef mexicana Daniela Soto-Innes recibe con abrazos a su equipo en el restaurante Cosme —que abrió con Enrique Olvera en Nueva York en 2014—, y acostumbra subir el volumen de la radio cuando es hora de poner las … Leer más
LA LEVADURA nutricional es un alimento natural que proviene de un tipo de levadura llamada Saccharomyces cerevisiae, la cual se cultiva en el azúcar de la remolacha (también conocido como betabel) y es una levadura inactiva, por lo que no sirve para fermentar alimentos como el pan. La levadura nutricional posee una gran cantidad de … Leer más
Hace un millón de años, nuestros antiguos ancestros salían a cazarse y comerse unos a otros porque el canibalismo era una estrategia muy redituable de sobrevivencia, han dicho los científicos. Homo antecessor es una especie propuesta de humanos arcaicos de quienes se piensa que vivieron hace 1.2 millones a 800,000 años. A los miembros de … Leer más
Elementos de la Coordinación Municipal de Protección Civil, a bordo de las unidades UE01, UE06, UE16, UE28, UE32, acudieron a sofocar un incendio que se registró en un establecimiento del Centro Comercial Villasunción, al sur de la capital. El reporte se realizó alrededor de las 4:00 p.m., cuando personas que acudieron al centro comercial se … Leer más
La alimentación intuitiva es escuchar a nuestro cuerpo y permitirle que nos guíe en cuanto al momento en que debamos comer y a las cantidades que debemos ingerir, en lugar de dejarnos influir por nuestro entorno, nuestras emociones o por las reglas impuestas por las dietas Las dietas para bajar de peso suelen ser restrictivas. … Leer más
De los 50 cultivos más nutritivos del mundo, 17 están disponibles en México y su precio es asequible. VA UN DATO PREOCUPANTE: actualmente, 75 por ciento del consumo humano en el mundo proviene solo de 12 especies vegetales y cinco animales, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). … Leer más
Un hombre estadounidense agredió a los trabajadores de un restaurante de comida mexicana en California y amenazó con llamar a las autoridades migratorias porque una palabra del menú estaba escrita en español. “Eso es una mierda. Lo dice en mexicano. No estamos en México. ¡Estamos en Estados Unidos! Por encima de la frontera. El rojo, … Leer más
Todas las personas tienen la capacidad de hacer jardinería y cultivar sus propios alimentos. Así lo prueba Lauri Kranz en un nuevo libro. LA PASIÓN de Lauri Kranz siempre fue grande, pero empezó en pequeño, en la huerta de vegetales de su padre detrás de su casa en Bloomfield, Connecticut. El terreno descendía hacia el … Leer más
Por Armando Barriguete Meléndez El trastorno de la conducta alimentaria (TCA) es una grave enfermedad emocional y psiquiátrica causada por múltiples factores personales y familiares. Las principales víctimas son los lactantes, niñas, niños y adolescentes mujeres, pero también hombres y mujeres adultas la pueden padecer. La enfermedad es grave y cuenta con un alto riesgo … Leer más
Un hombre de Oregon, Estados Unidos, que estuvo atrapado en la nieve durante cinco días después de conducir en un clima difícil dijo que sobrevivió comiendo paquetes de salsa de la tienda de comida rápida Taco Bell. Jeremy Taylor, de 36 años, se quedó atascado después de que se fue manejando cerca de Wake Butte … Leer más
La alimentación que debes llevar varía dependiendo del entrenamiento, intensidad, objetivo personal y horario en el que se realice.
Para ayudar a nuestra comunidad solo hace falta organizarnos y formar un proyecto o donar tiempo o dinero a alguno que ya exista. En relación con la comida y la cocina hay algunos proyectos nacionales que bien vale la pena apoyar, y otros internacionales que pueden ser de gran inspiración y ejemplo. El hecho es … Leer más
Un libro recopila ingredientes mexicanos que están en peligro de ser olvidados. Si eres mexicano seguro conoces —has escuchado o has comido— los chapulines, el queso Cotija, el chile pasilla o el bendito aguacate criollo. Pero… ¿y el tlachique?, ¿las mahuacatas?, ¿el sendecho? Estos son ingredientes o productos nacionales que, sin embargo, permanecen en la … Leer más
Unas leonas de un parque nacional de Namibia están cazando y comiendo animales marinos. Dos manadas han estado alimentándose regularmente con focas, cormoranes, y algún flamenco descuidado. D e hecho, se determinó que esas fuentes alimentarias componían hasta 79 por ciento de la dieta de tres leonas en estudio. La conducta fue documentada por P.E. … Leer más
Se nos ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. En los últimos 50 años, nos han bombardeado con mensajes ensalzando los beneficios a la salud de los cereales procesados y las gachas de avena. Se nos ha dicho que el desayuno nos ayuda a reducir peso mediante acelerar nuestro metabolismo; … Leer más