En la Feria Nacional Francisco Villa 2025 se han detectado alimentos que rebasan la fecha de caducidad en distintos establecimientos de comida. De acuerdo con la información de la Dirección Municipal de Salud Pública, hasta el momento, se han revisado 172 de los 452 puestos instalados en el recinto ferial. Juan Esteban Aguilar Esquivel, titular … Leer más
En Aguascalientes ¿Quién se salva de saciar el hambre con un delicioso bolillo con crema? Es símbolo de la gastronomía popular hidrocálida. Con un ambiente festivo, la ciudadanía se reunió este jueves afuera de Palacio Municipal para celebrar el «Día del Bolillo con Crema» que se llevó a cabo, gracias al esfuerzo de panaderías hidrocálidas … Leer más
Con el propósito de contribuir a uno de los pilares rectores, la Escuela de Dirección de Negocios Alimentarios de la Universidad Panamericana, campus Aguascalientes cada año organiza Cocina con acción, un proyecto con compromiso social que busca brindar comida a personas en situaciones vulnerables mediante la donación de mil platillos. Compromiso social a través de … Leer más
El taco es uno de los platillos más representativos, tradicionales y variados en todo México: su popularidad es tal que cada 31 de marzo se celebra el “Día del Taco”. Aunque no es reconocida como una festividad oficial, el día no pasa por alto entre taquerías, restaurantes y amantes de la comida mexicana. Al ser … Leer más
La labor de perder peso corporal es un proceso lleno de altibajos, pues si bien en las primeras semanas los resultados parecen más palpables y alimentan la motivación y el entusiasmo, existe un punto de estancamiento, o meseta de peso, muy común que puede combatirse con un aumento de la actividad física y una disminución … Leer más
Los empleados que se identifican como generación Z (nacidos entre 1997 y 2012) se sienten más culpables por tomar descansos en el trabajo que cualquier otra generación, según una nueva encuesta. El Informe de Almuerzo 2024 de ezCater encontró que casi la mitad (47 por ciento) de los trabajadores de la generación Z se pierden … Leer más
La ciencia podría salvarte la vida, y no estamos hablando solo de tecnología innovadora y atención médica. Más allá del ejercicio regular y un estilo de vida saludable, la ciencia puede aumentar la esperanza de vida de maneras que quizá no se espera. Newsweek habló con la matemática Hannah Fry y la comediante Dara Ó … Leer más
La salud del cerebro está significativamente influenciada por los alimentos que se consumen. Newsweek habló con la psicóloga Kimberley Wilson para averiguar qué come en un día para mantener su cerebro y su cuerpo sanos. “Como verduras de hoja verde todos los días“, dijo Wilson a Newsweek, “y eso proviene de los datos que encontraron … Leer más
Los cuyos, también conocidos como cobayas o conejillos de Indias, son roedores originarios de Sudamérica. Y Perú celebra 20 años de la creación de una raza de cuyo genéticamente modificada que aparece en los menús de todo el país. Desarrollada en 2004 por el Instituto Nacional de Innovación Agraria, esta raza fue creada para satisfacer … Leer más
En la imagen aparece un señor dedicado a la preparación y comercialización de quesadillas y flautas (tacos dorados) en un puesto sobre una acera de la Ciudad de México, un oficio común en la capital del país y una de las comidas tradicionales preferidas por los habitantes de la capital mexicana. (Alice Moritz/Cuartoscuro) N
La ortorexia es un trastorno de conducta alimentaria poco conocido que se caracteriza por la obsesión de consumir alimentos sanos y en las porciones correctas. Una persona con este padecimiento dedica varias horas en la selección del menú diario, a la vez que gasta mucho dinero en la adquisición de este tipo de comestibles, explica … Leer más
Casi siete meses después del inicio de la guerra en el enclave, los habitantes de Gaza se enfrentan a una nueva amenaza: la comida con trampas explosivas, informó este jueves 2 de mayo la ONU. “Un niño de 14 años resultó gravemente herido y sufrió amputaciones de extremidades después de abrir una lata de comida … Leer más
Un grupo de científicos recientemente descubrió un nexo entre la actividad cerebral y las decisiones que tomamos al comer. En un estudio, un equipo de investigadores de Queen’s University en Kingston, Ontario, Canadá, analizó patrones de la actividad del cerebro para así identificar las diferencias neurológicas que inciden en nuestra capacidad para tomar decisiones dietéticas … Leer más
Un pelícano se come un pescado en medio del lago de St James’s Park, en el centro de Londres, este 8 de abril de 2024. Introducido en el parque por primera vez en 1664 como regalo del embajador ruso, desde entonces más de 40 pelícanos han llamado hogar al parque. (Benjamín Cremel / AFP) N
Durante este fin de semana, en la explanada del CECUT, los tijuanenses podrán disfrutar del Gastro Fest, un evento gastronómico, lleno de comidas y bebidas de todo tipo, de más de 100 emprendedores. Además contará con música en vivo, artesanías y accesorios, el evento es abierto a todo el público y también puedes llevar a … Leer más
Ante la hambruna que ya se desarrolla en Gaza y para no morir, Abu Gibril mató a sus dos caballos de tiro, sin atreverse a decir a sus familiares y vecinos lo que les daba de comer. “No tuve otra opción y maté a los caballos para alimentar a los niños”, dijo a la AFP … Leer más
“La vida es muy corta como para contar calorías. Aprende a comer y a disfrutar”, dice de manera contundente Paulina Tamayo, mejor conocida en el mundo de las redes sociales como Nutripau (nutripauoficial). Paulina Tamayo jamás olvidará su primera comida viviendo sola a los 29 años de edad: pollo seco a la plancha y agua … Leer más
La llegada de la Navidad también significa una extensa variedad de comida, bebidas y diversión. En una temporada que dura más de un mes, es fácil caer en los excesos, por ello estos consejos pueden ayudar a tomar decisiones saludables en estas fiestas decembrinas, sin sentir que se está minimizando las celebraciones. EN NAVIDAD EVITA LA … Leer más
Un grupo de científicos de la Universidad de Utah State, en Estados Unidos, identificó que la comida que consumen las especies es uno de los factores por los que la diversidad animal a nivel mundial es tan diversa. El alimento que consumen también es un motivo por el cual “hay una ridícula abundancia de especies … Leer más
La Cocina Comunitaria de la Fundación Tijuana busca llevar a cabo una campaña en la cual se cocinará alrededor de un millón de raciones de comida para el 2024, sumando ahora 200 mil raciones más en comparación de la cantidad que se llegó a realizar en el último año. María Eugenia Riqué quien es … Leer más
El edulcorante artificial aspartamo se encuentra en la mayoría de los refrescos de dietas y en más de 6.000 otros productos alimenticios consumidos por cientos de millones de personas en todo el mundo. El 14 de julio, cuando un grupo que trabajaba bajo los auspicios de la Organización Mundial de la Salud advirtió que el … Leer más
Cubiertas de pulpa de tomate cientos de personas participan en la batalla anual de alimentos “Tomatina” en la ciudad de Buñol, España, este 30 de agosto de 2023. Alrededor de 15,000 personas se reunieron hoy en la batalla callejera anual para lanzarse entre sí 120 toneladas de tomates. (Jose Miguel Fernández / AFP) N
Los investigadores del Museo Nacional de Historia Natural Smithsonian y de la Universidad Estatal de Colorado, Estados Unidos, identificaron la evidencia decisiva más antigua de los parientes evolutivos cercanos de los humanos, los homínidos, probablemente practicaron el canibalismo. En un nuevo estudio publicado esta semana en Scientific Reports, la paleoantropóloga del Museo Nacional de Historia Natural, … Leer más
Ahora que el calor se ha instalado, es el momento perfecto para llenar nuestros recetarios con platillos ideales para combatirlo. Y si hay una receta andaluza que destaca por su sabor y frescura, esa es sin duda el gazpacho. Originaria de Andalucía, el gazpacho es una sopa fría muy popular en toda España. Se elabora a … Leer más
Hay personas que, para bajar, de peso deciden comenzar un ayuno intermitente que, si bien llega a dar resultado, las consecuencias pueden ser fatales a la salud si no se consulta a un especialista certificado con la capacidad de diagnosticar —o no— esta opción. Por ello, antes de hacer este cambio en el cuerpo es … Leer más