Con la llegada del buen tiempo, también se intensifica uno de los sonidos más molestos del verano: el zumbido incesante de las moscas dentro del hogar. Más allá de ser una simple incomodidad, estos insectos pueden convertirse en un problema de higiene si se posan sobre la comida o superficies de uso alimentario. Por ello, … Leer más
Cuando abrimos las puertas de nuestra casa a productos nuevos, depositamos nuestra confianza en ellos. La cocina, el baño y los clósets no son solo áreas funcionales, sino también espacios esenciales de nuestra vida diaria. Por ello, cada producto que llega a estos rincones debe reflejar nuestra esencia y cubrir nuestras necesidades. Aunque muchas veces … Leer más
A la hora de comer ya no solo hay que preocuparse por los ingredientes, ahora tenemos que saber con qué utensilios se preparan. En un estudio, Andrew Turner, biogeoquímico de la Universidad de Plymouth especializado en la contaminación plástica, se revela que el consumo de sustancias tóxicas en nuestros alimentos está en ciernes continuamente, pero … Leer más
La energía geotérmica es una energía renovable que se obtiene mediante el aprovechamiento del calor del interior de la tierra y se transmite a través de los cuerpos de roca o piedras calientes. Gracias a este proceso nació la gastronomía geotérmica, un ejemplo de esta es la que se cocina en Beppu, Japón, ciudad apreciada por su … Leer más
Muchas veces los postres son un recuerdo dulce y perdurable de una experiencia turística extraordinaria. Cuando Newsweek nos brinda la oportunidad de viajar, las presentadoras del pódcast “Fast Women” nunca dejamos a la casualidad el descubrimiento de las mejores pastelerías que puede ofrecer nuestra ciudad destino. Por el contrario, pedimos a los lugareños que nos … Leer más
Por más de 20 años, el chef Dante Ferrero ha residido en México y ha perfeccionado la disciplina de cocinar carne en uno de los países más carnívoros de Latinoamérica. Originario de Argentina, es apodado el “gurú de la carne” por su extraordinario y respetuoso trabajo en el manejo de sus cocciones y finos cortes. … Leer más
Presunto ladrón domiciliario fue detenido por elementos de la Policía Municipal de Aguascalientes en poder de varios utensilios de cocina que sustrajo de un domicilio ubicado en el fraccionamiento Lomas de Vistabella. El reporte se recibió a las 19:50 horas en el C4 Municipal de Aguascalientes, en el que se manifestaba que en la calle … Leer más
Desde el confinamiento, cocinar en casa regresó a ser parte de la cotidianeidad y se revaloró la experiencia que conlleva hacerlo. LOS CUBREBOCAS, las caretas, el gel desinfectante y la sana distancia llegaron por sorpresa en marzo de este año y crearon muchas interrogantes acerca de cómo afrontar la nueva normalidad en la industria de … Leer más
Ya que se conocen sus características, el desafío es hallar complementos del cacao y sus derivados. Los amantes del chocolate entenderán las pasiones que despierta este ingrediente: ese placer inexplicable que se produce al comerlo es uno de los motivos por los que vale la pena aprovecharlo en cualquier platillo. El cacao es un … Leer más
Las plataformas de entrega de alimentos a domicilio se multiplican, ¿pero qué modelos de negocio hay detrás? Cocinas oscuras (dark kitchen), fantasma (ghost kitchen), virtuales (virtual kitchen)… Estos conceptos están cada vez más presentes en el vocabulario del consumidor y artículos de la industria. ¿Pero alguien sabe realmente la diferencia entre cada uno de ellos? … Leer más
Para reconocer su autenticidad basta con que observes que en el centro del grano hay una gota de agua y, al probarla, se disolverá muy rápido en tu boca. Seguro te has dado cuenta de que la sal de Colima da un resultado más rico y completamente distinto a tus platos a cuando utilizas cualquier … Leer más
Los electrodomésticos de la línea Smart Appliances de Whirlpool te ahorrarán tiempo en la cocina tanto para preparar tus alimentos como en las labores de limpieza. Imagina la siguiente escena: en la mañana, antes de salir de casa, dejas en el horno la lasaña que vas a cenar, así como los platos sucios de la … Leer más
La línea Smart Appliances de Whirlpool está diseñada para modificar la forma en que preparas tus alimentos con la ayuda de tu teléfono inteligente.
La cocina ha sido su casa, su trabajo, su amante y su hija. La chef mexicana ha dedicado su vida a la creación de alimentos de sabores y de experiencias culinarias que se ven reflejados en los platillos que hoy sirve, desde Nueva York hasta Ciudad de México, en su restaurante, Sesame. JOSEFINA Santacruz ha … Leer más
La sal es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina; es la máxima responsable de resaltar los sabores de las recetas y, además, actuar como conservador de alimentos, ya que a las bacterias se les dificulta desarrollarse en ambientes salinos. Este mineral cristalino es la fuente principal de sodio en nuestra alimentación y es … Leer más
En distintas culturas del mundo —entre ellas, la mexicana—, el consumo de insectos o entomofagia es habitual. ¿Qué tal los escamoles a la mantequilla con epazote, los chapulines con sal y chile para botanear y los sopes coronados con salsa verde y cocopaches, clásicos de la cocina de México? Desde 2013, la Organización de las … Leer más
Los rusos son muy hospitalarios, siempre que llega alguien de visita le ofrecen de comer. La cocina rusa es resultado de un sincretismo entre diversas culturas. En el siglo XVIII, durante el gobierno del zar Pedro I El Grande, Rusia abrió las fronteras hacia el resto de Europa y su cocina empezó a tomar influencia de … Leer más
Hace poco más de un año, Marsala, Cocina con Acentos, abrió sus puertas gracias a la chef Marcela Bolaño y su socia Ximena de León para los ciudadanos y turistas de la hoy capital gastronómica de México.
Para hacer hot cakes deliciosos, se necesita harina, huevos, una grasa como aceite o mantequilla, y leche (o suero de mantequilla). Se puede añadir una pizca de azúcar si te gustan los panqueques más dulces.