Del 1 al 5 de octubre próximo se llevará a cabo en Aguascalientes la primera edición del Oktoberfest, donde se presentará lo mejor de la cultura alemana con gastronomía típica, música en vivo y cerveza artesanal. El evento se realizará en la Nave 39 del Complejo Ferrocarrilero Tres Centurias, en un ambiente lleno de historia … Leer más
Las hermanas López provienen de una familia con raíces cerveceras, ya que su padre, Joel López Corona, fue director general de la Cervecería Mexicali durante más de 15 años. Desde temprana edad, Karla y Ximena tuvieron la idea de crear su propia cerveza. Su primera incursión en el mundo cervecero fue con Azteca Craft Brewing, … Leer más
Una transacción sin precedentes en la industria cervecera artesanal mexicana busca posicionar a Jalisco como el epicentro indiscutible de la cerveza artesanal en el país. Grupo Cielito Lindo surge como un hito en la industria de la cerveza artesanal mexicana, marcando un antes y un después en el gremio y posicionando a Jalisco en el … Leer más
Uno podría darle a la cerveza el estatus elevado de una verdad humana universal. Piensa por antonomasia en la Guinness irlandesa o la Sapporo japonesa, cada cultura tiene su propia cerveza. Pero en años recientes, las cervecerías artesanales, más pequeñas y locales, han estado al alza, pero se requiere que seas un trotamundos para dar … Leer más
La industria de la cerveza artesanal en México ha visto un auge importante durante los últimos años, y en Coahuila, con la intención de aprovechar este mercado, se está preparando la segunda entrega del Festival de la Cerveza “Chelarte” 2019, la cual se realizará en el pueblo mágico de Cuatro Ciénegas el próximo 14 y … Leer más
*Cerveza artesanal: se abre paso el estado en la competencia del mercado nacional, liderado por Baja California, Ciudad de México y Jalisco El movimiento de la cerveza artesanal en Chihuahua sube como la espuma y al parecer, no tiene límites. Dotadas este tipo de bebidas de una variedad de sabores, aromas e identidad, han despertado … Leer más
En el último quinquenio, Oaxaca ha registrado un crecimiento permanente de la industria cervecera artesanal. Mientras que en 2014 se contabilizaban 14 casas cerveceras, en 2019 se tiene registro de 23, informó el presidente de la Asociación de Cerveceros de Oaxaca (AcerOax), Gregorio Manzano Barranco. Durante la presentación de la primera edición del “Oaxaca BeerFest … Leer más
La cerveza artesanal ha ido ocupando un lugar en la gastronomía mexicana, en especial con los consumidores “milenials”, donde han encontrado gran recepción. Es por esto por lo que en el Congreso del estado se aprobó el dictamen en el que se reforma la Ley de Bebidas Alcohólicas del Estado de San Luis Potosí, con … Leer más
Por tercer año consecutivo, la revista especializada Consultores incluyó a la Cerveza Triana, en su listado de las 50 empresas más destacadas en México, donde la cervecera comparte espacios con grandes pymes tanto de recién emprendimiento, como tradicionales. Cerveza Triana comenzó producción en Aguascalientes hace 10 años. Aunque bajo otro nombre, el propósito siempre ha … Leer más
“Esta es una cosecha de ensayo, pero ya está supertomable. Dame diez años y te vas a tomar un vinazo. Voy a ser atrevido y utópico, pero en 15 años los mejores vinos de México van a ser poblanos”, dice, confiado, Santos Azpiri después de ofrecer una copa de Preludio, el primer vino cosechado y … Leer más
La famosa “Ruta del queso y el vino” ya tiene una fuerte competencia. Por Verónica Santamaría @VeronuK Desde hace un par de décadas, Querétaro se ha distinguido por su extensa oferta de viñedos, vinícolas y ranchos de quesos que conforman la famosa “Ruta del queso y el vino”. Sin embargo, la cerveza artesanal ya pelea … Leer más
Hoy es el Día Internacional de la Cerveza y lo festajamos con algunos datos que hacen de México el primer exportador de esta bebida en el mundo y el cuarto productor de cervezas artesanales. De acuerdo a Cerveceros de México, dicho primer lugar lo mantiene el país desde hace 8 años, con 21.3% de cervezas … Leer más
Amantes de la cerveza: ¡prepárense! Este 1 y 2 de junio, más de 70 casas cerveceras estarán participando en la “Expo Cerveza Artesanal 2018” en la Plaza Monumental de Playas de Tijuana. En esta octava edición, también se suman 18 expositores gastronómicos como muestra de la diversidad gastronómica y cervecera que existe en Baja California. … Leer más
Esta es la historia de cómo un pez grande se come a un pez chico. Sólo que en este Océano habitan dos gigantes, y el resto son pequeños. Cuando un corporativo compra a un negocio pequeño, la metáfora natural es la del pececillo que se vuelve presa. Eso es lo que está pasando entre los … Leer más