En el año de su centenario, Grupo Modelo consolida su liderazgo en la industria cervecera global al posicionar a tres de sus marcas emblemáticas —Corona, Cerveza Modelo y Victoria— dentro del top 11 de las marcas cerveceras más valiosas del mundo, según el informe BrandZ 2025 Most Valuable Global Brands elaborado por Kantar. CORONA: LA … Leer más
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, firmó este lunes órdenes ejecutivas que establecen un arancel del 25 % a las importaciones de acero y aluminio, con vigencia a partir del 12 de marzo de 2025. Según el mandatario, estas importaciones “amenazan con alterar la seguridad nacional”, justificando así la implementación inmediata de la medida. … Leer más
En medio de la temporada navideña, pubs en todo el Reino Unido enfrentan una escasez de Guinness, la popular cerveza negra irlandesa. Kate Davidson, copropietaria del pub The Old Ivy House en Londres, ha implementado tarjetas de racionamiento para gestionar la demanda en tiempos de suministro limitado. EL AUMENTO DE LA DEMANDA DE GUINNESS La … Leer más
Aunque alimentos como los pescados grasos (salmón, sardina, espadín, etcétera), las verduras y la vitamina D suelen asociarse con la reducción del riesgo de enfermedades, la cerveza rara vez es considerada beneficiosa. Sin embargo, un reciente estudio reveló que un consumo bajo o moderado de cerveza podría estar relacionado con una menor probabilidad de desarrollar … Leer más
La cerveza no tiene una imagen de bebida benéfica para la salud, por el contrario, se asocia con frecuencia con fiestas alcohólicas y de ninguna manera con suplementos y tés de hierbas. Empero, hay evidencia de que algunos tipos de cerveza podrían beneficiar la salud, en gran medida como una fuente potencial de probióticos. “Los … Leer más
El cambio climático también afecta el cultivo europeo del lúpulo aromático, muy apreciado para la fabricación de cerveza artesanal, según un estudio publicado en Nature Communications este martes 9 de octubre. Los investigadores observaron esta tendencia analizando datos de cinco plantaciones en Alemania, Eslovenia y la República Checa que, junto con Polonia, son los principales productores … Leer más
Posterior al evento se realizará una competencia para destacar a las mejores cervecerías con medallas de oro, plata y bronce. Habrá Food Trucks locales además de grupos musicales nacionales para amenizar el festival. Serán más de 35 los jueces que estarán en el evento, expertos en los temas de cervezas artesanales, van a trabajar con una muestra … Leer más
Cuando se coloca un cacahuete dentro de un vaso lleno de cerveza, dicha legumbre cae al fondo, pero luego vuelve a subir e inicia un “baile” que ha mantenido intrigados desde siempre a los científicos. Sin embargo, el misterio ha sido resuelto. El investigador brasileño Luiz Pereira, principal autor del estudio, explicó a AFP que … Leer más
El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, planteó este lunes frenar la producción de cerveza en el norte del país, que este año se ha visto afectado por una fuerte sequía no vista en décadas. “No es decir ‘ya no vamos a producir cerveza’. Es decir, ‘no se va a producir cerveza en el norte’”, dijo el mandatario … Leer más
La Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE) presenta su cerveza “Quito 1566”, hecha gracias a la resucitación de levaduras antiguas y de una paleontología cervecera que realizó el doctor Javier Carvajal, investigador y docente de la institución. El investigador explicó que en 1992, cuando era estudiante de Biología de la PUCE, supo que la primera cerveza del continente … Leer más
La cerveza es el elixir por excelencia entre los mexicanos pues su ingesta no distingue clase, género, o territorio; incluso, ha llegado a constituirse como la bebida más consumida por encima de destilados, fermentados y otros. Datos del estudio “Consumo de cerveza en México”, realizado por Ofertia, arrojan que el 52% de los mexicanos beben … Leer más
Con el reciente cierre de las dos cerveceras más consumidas del país, las tiendas de abarrotes han comenzado a sufrir las consecuencias, al tener en estos momentos el último stock que les surtió cada cervecera y han surgido acaparadores, mencionó Antonio Hernandez, presidente del gremio de Abarroteros en Aguascalientes. Indicó que la pandemia del Covid-19 … Leer más
Durante el día de hoy circuló en diferentes redes sociales una imagen falsa de un comunicado que aseguraba que debido a la contingencia sanitaria a raíz del COVID19 las tiendas, expendios y supermercados dejarían de vender bebidas alcohólicas; de acuerdo a la imagen, la medida entraría en vigor desde el día de mañana, viernes 27 … Leer más
Durante un estudio con ratones, unos científicos identificaron un circuito cerebral que puede predecir si un individuo se volverá bebedor compulsivo. Los investigadores esperan que su hallazgo pueda conducir al tratamiento y la prevención del alcoholismo. En un esfuerzo para averiguar por qué algunas personas desarrollan problemas con la bebida y otras no, los … Leer más
Uno podría darle a la cerveza el estatus elevado de una verdad humana universal. Piensa por antonomasia en la Guinness irlandesa o la Sapporo japonesa, cada cultura tiene su propia cerveza. Pero en años recientes, las cervecerías artesanales, más pequeñas y locales, han estado al alza, pero se requiere que seas un trotamundos para dar … Leer más
A días del comienzo de la legendaria temporada del Oktoberfest de Alemania, un tribunal de Frankfurt dictaminó que las resacas son una “enfermedad” legítima. La determinación se tomó en un fallo sobre una demanda presentada contra un fabricante no identificado que vende “shots” y polvos contra la resaca. Los productos se anunciaban como una forma … Leer más
AB InBev, la compañía productora de cerveza más grande del mundo, realizó un compromiso de sustentabilidad desde 2018, al alinear sus metas para 2025 con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Esta multinacional, con sede en Bélgica, produce las cervezas mexicanas Corona Extra, Negra Modelo y Modelo Especial, entre otras marcas de renombre … Leer más
Se esperan alrededor de 16 mil visitantes y una derrama económica de 6 millones 900 mil pesos en el Sexto Festival de la Cerveza Artesanal que se llevará a cabo el próximo sábado 27 y domingo 28 de julio en el parque Bicentenario de Celaya. De acuerdo con los organizadores, este esperado evento reunirá a … Leer más
En la actualidad, a nivel local, nacional e internacional, el aumento vertiginoso de la población es un factor determinante para atender problemáticas y necesidades desencadenadas de éste. Una de ellas es, sin duda, el déficit de alimentos y la creación de nuevos insumos, por lo que un grupo de estudiantes del cuarto semestre de Ingeniería … Leer más
María Fernanda Martínez Peralta y Fátima Guadalupe Rodríguez Herrera, estudiantes del sexto semestre de Ingeniería Agroindustrial, del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Benemérita Universidad Autónoma de Aguascalientes, crearon conos de harina para helados, al crear desechos de grano de cebada que se derivan de la generación de cerveza. Esta iniciativa logra dar un uso sustentable … Leer más
La industria de la cerveza artesanal en México ha visto un auge importante durante los últimos años, y en Coahuila, con la intención de aprovechar este mercado, se está preparando la segunda entrega del Festival de la Cerveza “Chelarte” 2019, la cual se realizará en el pueblo mágico de Cuatro Ciénegas el próximo 14 y … Leer más
Los próximos 27 y 28 de abril se llevará a cabo el primer festival de la cerveza hidalguense en Pachuca, donde habrá aproximadamente 75 stands de productores, 35 marcas de cervezas artesanales, 20 stands gastronómicos y 15 stands de artesanos locales. El pasado 11 de abril, los integrantes de las Víctimas del Doctor Cerebro, Rock Leaf … Leer más
En una controvertida decisión realizada por el cabildo del municipio de General Cepeda, Coahuila, y apelando a la autonomía de cada municipio, la gubernatura local decidió ampliar el horario para la venta de alcohol, con la finalidad de que ésta comience desde las ocho de la mañana. El alcalde de General Cepeda, Juan Salas, indicó … Leer más
La cerveza artesanal ha ido ocupando un lugar en la gastronomía mexicana, en especial con los consumidores “milenials”, donde han encontrado gran recepción. Es por esto por lo que en el Congreso del estado se aprobó el dictamen en el que se reforma la Ley de Bebidas Alcohólicas del Estado de San Luis Potosí, con … Leer más
Médicos vietnamitas administraron 15 latas de cerveza para salvar a un hombre que agonizaba por intoxicación alcohólica. Según informes del Daily Mirror, Nguyen Van Nhat (48 años) cayó en coma el 25 de diciembre y fue trasladado a un hospital de Quang Tri, provincia de la región central de Vietnam. Leer: ¿El cambio climático nos … Leer más