Por Armando Barriguete Meléndez El trastorno de la conducta alimentaria (TCA) es una grave enfermedad emocional y psiquiátrica causada por múltiples factores personales y familiares. Las principales víctimas son los lactantes, niñas, niños y adolescentes mujeres, pero también hombres y mujeres adultas la pueden padecer. La enfermedad es grave y cuenta con un alto riesgo … Leer más
LOS AFRODISIACOS son alimentos o sustancias que ayudan a incrementar el deseo sexual de una persona debido a su contenido de nutrientes que aumentan en nuestro cuerpo los niveles de distintas hormonas. La siguiente lista de alimentos podrá ayudarte a entender cuál es su función en el organismo y podrás incluirlos en tus platillos favoritos, o … Leer más
La ciencia agrícola busca resolver la crisis alimentaria que en la actualidad afecta a 800 millones de personas y para fines de siglo aumentará a 3,600. EN PRÓXIMAS DÉCADAS uno de los problemas más graves que enfrentará la humanidad es cómo alimentar a una población mundial que, para fines de siglo, se espera que aumente en … Leer más
Un libro recopila ingredientes mexicanos que están en peligro de ser olvidados. Si eres mexicano seguro conoces —has escuchado o has comido— los chapulines, el queso Cotija, el chile pasilla o el bendito aguacate criollo. Pero… ¿y el tlachique?, ¿las mahuacatas?, ¿el sendecho? Estos son ingredientes o productos nacionales que, sin embargo, permanecen en la … Leer más
En México, pensar en té es pensar en manzanilla o tila. Sin embargo, sorprendentemente, esas son infusiones, no tés. Esta bebida y sus variedades —blanco, verde, oolong, negro y pu-erh— solo pueden obtenerse de un árbol llamado Camellia sinensis, originario de China. Hoy, Japón, India y Taiwán también son productores de té, aunque China sigue … Leer más
Según los reglamentos del etiquetado de alimentos, se puede utilizar el “light” cuando se ha reducido la cantidad de algún componente de la versión original. Por ejemplo, si un refresco que contiene 15 gramos de azúcar lo bajan a 10 gramos, ya se le puede calificar como “light”. Esto no quiere decir que sea apto … Leer más
Serán 21 compradores internacionales y nacionales los que encabezarán el “Expo Tierra Nuestra”, evento en el que se apoyarán a 100 empresas agroindustriales de Aguascalientes en la comercialización y exportación de sus productos agroalimenticios, según informó Manuel Alejandro González Martínez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE). Los 21 compradores internaciones estarán … Leer más
Al sur de Austria, en Europa, se encuentra Carintia, un pueblo rodeado de montañas nevadas y campos abundantes, con poco más de 500,000 habitantes y actividades económicas que giran en torno a la producción de pan, queso, cerveza, mantequilla y otros ingredientes. Esta región austriaca que colinda con Italia y Eslovenia es el primer destino … Leer más
Dentro de las reducciones de gasto corriente que tendrá la LXIV Legislatura, se recortará el presupuesto destinado a la alimentación, que representaba una erogación de 120 mil pesos anuales para los anteriores diputados y que ahora se reservó una partida presupuestal de sólo 3 mil pesos mensuales, ahorrando 84 mil pesos por año, así lo … Leer más
La Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) rechazó cambiar el etiquetado en alimentos y bebidas. Por cuatro votos contra uno, la Segunda Sala de la SCJN negó el amparo promovido por la asociación El Poder del Consumidor, y confirma la constitucionalidad del sistema de etiquetado diseñado en 2014 por la Comisión Federal de … Leer más
POR: AARÓN MARTÍNEZ Puebla. El 70 por ciento de los alimentos que se consumen en el mundo son producidos por pequeños y medianos campesinos, por lo que es mentira que se necesiten a las grandes corporaciones. Así lo estableció Mauricio López Oropeza, secretario ejecutivo de la Red Eclesial Plan Amazónica (Repam), al emitir una conferencia … Leer más
El Juzgado Primero de Distrito en el Estado concedió un amparo a internos del Centro de Readaptación Social (CERESO) Aguascalientes que hace unos días se habían quejado públicamente por los alimentos que recibían al interior del centro penitenciario, por considerarlos insuficientes, insalubres y poco nutritivos. De acuerdo al amparo 82/2018 resuelto por el juez, se … Leer más
Conforme más países dependen del pescado para alimentar a sus poblaciones crecientes, el desperdicio de las actividades de pesca está disparándose, provocando preocupaciones por la sustentabilidad de las actuales actividades de pesca alrededor del mundo. Un tercio de peces en el mundo son pescados excesivamente, y 35 por ciento de los peces pescados para alimento … Leer más
La Secretaría de Salud de Nuevo León suspendió a la empresa proveedora de alimentos tras la intoxicación de empleados de cuatro empresas en los parques industriales Millenium y Airport Tecnology Park de Apodaca. En relación a la intoxicación alimentaria de trabajadores de cuatro empresas en los parques industriales Millenium y Airport Tecnology Park del … Leer más
Fundado en 1962 por Ángel Losada Gómez, hoy en día Grupo Gigante opera varias empresas en los ramos de alimentos, inmobiliario y comercio especializado. No obstante, además de la amplia variedad de bienes y servicios que se halla en su cartera de negocios, el grupo se caracteriza porque, prácticamente desde su fundación, ha destinado una … Leer más
El candidato de Movimiento Ciudadano (MC) al Senado mexicano, Samuel Alejandro García Sepúlveda, reformar la ley para reducir el porcentaje de impuesto a alimentos, bebidas, tabaco y eliminar el de gasolina y telecomunicaciones. Queremos eliminar el impuesto (IEPS) que nos cobran por usar internet. ¿Sabías que también te cobran 16% de este impuesto en … Leer más
La polémica en torno a si ayunando se mantiene a raya la diabetes o se consigue justamente lo contrario aún prosigue. EL AUMENTO de peso puede deberse no solo a lo que comemos, sino a nuestra costumbre de comer todo el día. Ese argumento marca la tendencia a favor del ayuno intermitente para perder … Leer más
Da un vistazo rápido al fondo, aparentemente, inagotable de programas dietéticos en boga y toparás con la dieta del tipo sanguíneo. A partir del concepto de un programa dietético a la medida, la dieta del tipo sanguíneo sugiere que las personas deben alimentarse según su tipo de sangre específico. Si bien hay expertos en salud … Leer más
La inflamación es la reacción natural del organismo que busca una reparación de células dañadas. Para evitarla hay que sacar de nuestra dieta alimentos como azúcares refinadas, edulcorantes, colorantes, y químicos, entre otros. Consumir alimentos saludables debe ser esencial e indispensable para todas las personas, pero aún más para la gente que padece alguna enfermedad … Leer más
Ruta Origen es una oportunidad de redescubrir aquellos alimentos que consumimos habitualmente.