Productores lecheros de Aguascalientes piden la instalación de una mesa de diálogo con el Gobierno Federal y el Gobierno Estatal, pues acusan que, desde el año pasado la administración del presidente López Obrador abrió el mercado de los alimentos a empresas extranjeras, lo cual, ocasionó que sus precios ya no resulten competitivos. Julio César Padilla, … Leer más
Tras analizar bases de datos nacionales e internacionales, un equipo de científicos del Instituto Silent Spring, en Estados Unidos, descubrió que más de 900 productos químicos contenidos en alimentos, bebidas y medicamentos están relacionados con el cáncer de mama. “Con decenas de miles de productos químicos sintéticos en el mercado, y otros nuevos en desarrollo … Leer más
Durante la cuarta sesión ordinaria de la Diputación Permanente del Congreso de Aguascalientes que preside le diputade Juan Carlos Regalado Ugarte, se le dio entrada a la iniciativa de reforma a la Ley estatal Para Evitar el Desperdicio de Alimentos, propuesta por el legislador Jaime González de León. El proyecto al que se hace referencia, … Leer más
El azúcar es una fuente de energía importante que se encuentra de forma natural en frutas, verduras, productos lácteos y frutos secos; sin embargo, el azúcar añadida puede llegar a ser dañina, pero muchas veces el consumo de esta pasa desapercibido porque se esconde en algunos alimentos de uso cotidiano. “Con el tiempo, esto puede … Leer más
En un panorama marcado por el aumento generalizado de precios, las cenas navideñas enfrentan un incremento del 10 al 15 por ciento este 2023, en comparación con el año anterior, según informes de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Durango. La presidenta de Canaco, Nayeli Victorino García, detalló que el costo de una cena … Leer más
El costo de los alimentos no es solo el que se paga en los mercados, los sistemas agroalimentarios tienen “costos ocultos” o reales que afectan la salud, la economía y el medioambiente. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) los cuantifica, por primera vez, en un 10 por ciento … Leer más
La estadística sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) es terrible “¡Que la tercera parte de los alimentos que se producen no llegue a ser comida de una persona en un país con problemas de alimentación deficiente y de hambre es algo escandaloso!”, consideró el director del Centro de Innovación y Gestión Ambiental A.C. … Leer más
En el marco del lanzamiento del producto “De este lado también hay sueños”, una salsa de estilo oaxaqueño desarrollada por la mexicana deportada Esther Morales, el director de Atención al Migrante destacó la derrama económica que genera el flujo de personas en contexto de movilidad. Enrique Lucero Vázquez, explicó que de los 14 mil migrantes … Leer más
Puede ser frustrante como padre cuando los niños se niegan a comer otra cosa que no sea espagueti y pizza porque “no tienen hambre”. Entonces, ¿cómo puedes animar a tu pequeño melindroso a probar nuevos alimentos? ¿Y cómo evitar los errores comunes? Puede ser tentador presionar a tu hijo para que coma verduras, o incluso … Leer más
Financiado por la Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada de Defensa (DARPA) de Estados Unidos, el Laboratorio de Física Aplicada (APL) de la Universidad Johns Hopkins quiere crear alimentos de la nada. El grupo está utilizando electricidad para capturar agua, dióxido de carbono, nitrógeno y minerales traza del aire y luego producir un material rico … Leer más
Seguramente te has preguntado si deberías de transitar al veganismo para ayudar a disminuir el calentamiento global. El consumo responsable es la forma de elegir alimentos que favorezcan la conservación del medioambiente y la equidad social y generen la menor contaminación posible. Nosotros, como consumidores, tenemos que ser conscientes sobre los alimentos que elegimos para … Leer más
En el último año, productos como alimentos, bebidas y tabaco presentaron el mayor incremento de costo en su variación anual dentro del municipio de Aguascalientes, de acuerdo con un análisis de la inflación realizado por la presidenta del Colegio de Economistas del Estado, Dafne Viramontes. En conferencia de prensa, la representante expuso que la inflación … Leer más
Alpezzi Chocolate transciende con las mejores prácticas e ideas originales. La innovación, la creatividad y la gestión sostenible son los pilares en sus procesos, lo que le ha permitido escalar a un siguiente nivel en su trayectoria y seguir consolidando su posición de vanguardia en la industria. La firma mexicana ha logrado conservar el legado … Leer más
Con el trasfondo de la guerra en Ucrania, que dificultó el comercio del trigo, el maíz y el girasol, los precios de los alimentos básicos batieron récords en 2022, señaló el viernes 6 de enero la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). La invasión de Ucrania por parte de … Leer más
La historia de la humanidad ha sido definida por la capacidad de producir alimentos gracias a la agricultura. Debido a esta actividad se dio el paso del nomadismo a la vida sedentaria, con lo cual se crearon las condiciones perfectas para la formación de los primeros pueblos y la creación de un sistema alimentario basado … Leer más
Expertos en enfermedades digestivas señalan que entre el Día de Acción de Gracias y el Año Nuevo es el tiempo de mayor riesgo de intoxicación alimentaria, lo que provoca enfermedades crónicas en algunas personas. Ante ello, el hospital Cedars-Sinai, en Los Ángeles, Estados Unidos, ofrece consejos para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos. “Las bacterias comunes, y … Leer más
En todo el mundo, las enfermedades crónicas matan al menos a 41 millones de personas al año. En el continente americano hay 5.5 millones de muertes por estas enfermedades en el mismo lapso, informa la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Las etiquetas con información nutricional en la parte delantera del envase de los alimentos … Leer más
La 29ª edición de la publicación Foresight Brief del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) destaca cómo los plásticos utilizados de forma generalizada en la agricultura, desde los fertilizantes recubiertos de plástico hasta las películas de acolchado, están contaminando el suelo y amenazando potencialmente la producción de alimentos y el acceso … Leer más
António Guterres, director General de la ONU, aseguró que en todo el planeta hay casi un millón de personas que viven en condiciones de hambruna y que 3000 millones de individuos no pueden costearse una alimentación saludable. El titular de la ONU emplaza al trabajo conjunto de gobiernos, científicos, el sector privado, la sociedad civil … Leer más
El cólera está resurgiendo en su forma más letal, alerta la Organización Mundial de la Salud que pide a los fabricantes de vacunas que incrementen la producción. En los nueve primeros meses del año, 27 países han informado de brotes de cólera, informó la organización internacional. “No sólo estamos viendo más brotes, sino más brotes … Leer más
Hay personas que, para bajar, de peso deciden comenzar un ayuno intermitente que, si bien llega a dar resultado, las consecuencias pueden ser fatales a la salud si no se consulta a un especialista certificado con la capacidad de diagnosticar —o no— esta opción. Por ello, antes de hacer este cambio en el cuerpo es … Leer más
Bajo el efecto de los conflictos, el cambio climático y la inestabilidad económica agravada por la pandemia de covid-19 y las repercusiones de la crisis en Ucrania, 970,000 personas están amenazadas por “una hambruna catastrófica” (fase 5 de la CIP, la clasificación integrada de las fases de seguridad alimentaria). Podrían morir de hambre si no … Leer más
Los conflictos de pareja y de la dinámica al interior de las familias de Aguascalientes han provocado un repunte en las denuncias por casos de violencia familiar y por incumplimiento en el pago de pensiones alimenticias. Según los datos más recientes del informe mensual de incidencia delictiva del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad … Leer más
Una rebanada pegajosa de pizza. Un montón de patatas fritas crujientes. Helado goteando por un cono en un caluroso día de verano. Cuando se mira cualquiera de estos alimentos, una población de neuronas se iluminan, según un nuevo estudio de neurocientíficos del MIT. Esta población recién descubierta de neuronas sensibles a los alimentos se encuentra en … Leer más
Los seis meses de la invasión rusa de Ucrania representan un “hito triste y trágico”, dijo este miércoles el secretario general de la ONU, Antonio Guterres, ante el Consejo de Seguridad. “Hoy se marca un hito triste y trágico, (al cumplirse) los seis meses desde que Rusia invadió Ucrania el 24 de febrero”, dijo Guterres. … Leer más