No hay pastillas milagrosas para bajar de peso

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Todos quisiéramos tener una varita mágica para bajar de peso sin esfuerzo ni sacrificio. Cuidado, pues cuando la impaciencia nos invade somos vulnerables y propensos a caer en la tentación de probar los remedios milagrosos. En la actualidad solo existe un medicamento aprobado para el tratamiento de la obesidad (Orlistat), pero siempre debe ser tomado … Leer más

De Xochimilco a Austria: el comercio local se recrea a sí mismo

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Al sur de Austria, en Europa, se encuentra Carintia, un pueblo rodeado de montañas nevadas y campos abundantes, con poco más de 500,000 habitantes y actividades económicas que giran en torno a la producción de pan, queso, cerveza, mantequilla y otros ingredientes. Esta región austriaca que colinda con Italia y Eslovenia es el primer destino … Leer más

Veganismo: ¿La producción de aguacates y almendras explota animales?

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Hace poco, circulaba en Facebook un video que presentaba un segmento del programa “Quite Interesting” (QI), serie cómica de preguntas de la cadena televisiva BBC. El video preguntaba si los aguacates, las almendras, los melones, los kiwis o las calabazas eran alimentos adecuados para los veganos. A decir de QI, la respuesta es: ninguno de … Leer más

Un manjar de insectos para combatir la desnutrición

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En distintas culturas del mundo —entre ellas, la mexicana—, el consumo de insectos o entomofagia es habitual. ¿Qué tal los escamoles a la mantequilla con epazote, los chapulines con sal y chile para botanear y los sopes coronados con salsa verde y cocopaches, clásicos de la cocina de México? Desde 2013, la Organización de las … Leer más

Los pros y contras de la soya

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La soya es una leguminosa, como los frijoles y lentejas, alta en proteína vegetal. Aunque en los últimos años se ha hecho de una mala reputación, debemos entender que, como todo en la vida, hay versiones buenas y versiones que debemos de evitar. Su mala reputación se debe a que es altamente procesada y genéticamente … Leer más

Baja de peso y reduce el riesgo de cáncer de mama

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Podría haber un nexo entre la pérdida de peso y el menor riesgo de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas.   Científicos de numerosas instituciones de investigación, incluidas City of Hope, la Universidad de Washington y la Universidad de Indiana, hallaron que la pérdida de peso podría contribuir a reducir el riesgo de cáncer de … Leer más

Mete en cintura tus antojos

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Pese a los mitos que existen en torno a la disciplina alimentaria, la realidad es que no existe una regla que aplique en todos los casos, pues, por ejemplo, nada puede garantizarte que si comes cada cierto tiempo bajarás de peso. Lo que realmente importa es lo que comes y las cantidades. Y esto depende … Leer más

La industria arrocera de Morelos, otra damnificada de los sismos

Debido a las pérdidas, el plan previsto para exportar arroz a Europa tuvo que ser detenido. Después de los sismos de 2017 en México, la industria arrocera de Morelos —una de las actividades económicas más importantes del estado— aún no recupera su producción al 100 por ciento. El año pasado, la cosecha fue afectada por … Leer más

Las bondades del ácido fólico, estés embarazada o no

El acido fólico pertenece al grupo de las vitaminas B y es indispensable en el embarazo por sus funciones en el organismo. Esta vitamina ayuda a prevenir los defectos de tubo neural en el bebé, también es la encargada de la reconstitución celular y síntesis de ADN, por lo que es importante suplementarse tres meses … Leer más

Psicopatía, sadismo, narcisismo: estos rasgos de personalidad revelan tu “lado oscuro”

Los investigadores quienes esquematizan los rincones más oscuros de la psique humana —psicopatía, sadismo, egoísmo— han descubierto un denominador común detrás de estos rasgos: un “núcleo oscuro” subyacente con nuestras tendencias más turbias. En la práctica, esto significa que si eres proclive a una tendencia oscura, tienes más probabilidades de presentar las otras. Aun cuando … Leer más

¿Es sexista el meme del novio distraído? Esto dice una autoridad sueca

El meme del novio distraído, que surgió de una fotografía del barcelonés Antonio Guillem, fue declarado sexista por el observatorio sueco de la publicidad luego de que una empresa de internet utilizó la imagen para promover sus servicios. La fotografía de archivo, que muestra a un hombre sorprendido por una mujer que camina en la calle … Leer más

Proyecto Rama Hari: hongos orgánicos en Michoacán

Las ideas de cómo cocinar y qué preparar con hongos son de lo más exitoso. Por Valeria Enríquez / @ser_sustentable La bióloga mexicana Horalia Díaz lleva más de 20 años dedicándose a estudiar, cultivar, cocinar y promover el consumo de los hongos en México. Gracias a las enseñanzas de su maestro, Gastón Guzmán Huerta, uno de … Leer más

Los beneficios del colágeno, una importante proteína para el cuerpo

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El colágeno es una de las proteínas más necesitadas por el cuerpo, ya que representa más de 30 por ciento del total de nuestros órganos y tejidos. Por desgracia, con el paso del tiempo el colágeno se desgasta y lo vamos perdiendo. El colágeno hidrolizado es una forma de suplemento que hoy en día se … Leer más

Numeralia: Las vacunas no provocan autismo

Son una de las medidas de salud pública más efectivas de todos los tiempos, pues reducen o eliminan las muertes por viruela, polio, sarampión y muchas otras enfermedades. Cuando una vacuna para la tos ferina fue desarrollada en la década de 1940, las muertes por esta enfermedad casi desaparecieron. Pero aun cuando los índices de … Leer más

¿Qué ves en esta popular ilusión óptica? Científicos creen que pueden saber tu edad según lo que respondas

Mira la imagen de abajo. ¿Qué es lo primero que ves? La respuesta suele ser una mujer joven con un sombrero que se aleja o una mujer mayor con una nariz grande y un pronunciado mentón a los lados. Curiosamente, la respuesta puede estar relacionada con su edad, según un estudio publicado en la revista … Leer más

¿Quieres vivir más tiempo? Cómo la sangre joven es la clave contra el envejecimiento

Cuando el novelista victoriano Bram Stoker escribió Drácula, probablemente no se imaginó que más de un siglo después la idea de usar sangre humana para rejuvenecer sería un tópico de investigación científica seria. Pero inyectarles sangre joven a cuerpos viejos para mantener a raya el envejecimiento es una solución que los científicos plantearon recientemente en … Leer más

¿Consumir licuados de proteína mejora el rendimiento y ayuda a bajar de peso?

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El mundo fit y la comida saludable cada vez crecen más, y a la par aumentan los mitos sobre la salud. La proteína en polvo es consumida por su fama de aumentar el músculo, mejorar el rendimiento y bajar de peso; ¿pero eso será cierto? El resultado que buscas depende del conjunto de decisiones que … Leer más

El aceite de oliva y dormir ayudan a reducir el riesgo de infarto cerebral y cardiaco

El aceite de oliva, ingrediente básico en la dieta mediterránea, podría ayudarte a evitar un infarto cardiaco o cerebral si lo combinas con el sueño. Investigadores de Keenan Research Centre for Biomedical Science, en el Hospital St. Michael’s de Toronto, Canadá, hallaron que los niveles de una proteína importante aumentan después de comer alimentos ricos … Leer más

Una razón para que aprecies a las cucarachas: los “cyborgs” de estos insectos podrían salvar vidas

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Las cucarachas “cyborg” podrían ayudar con las misiones de búsqueda y rescate en edificios colapsados, descubrieron científicos. Investigadores de la Universidad de Connecticut colocaron diminutos neurocontroladores en las cucarachas para manipular el movimiento de los insectos dentro de edificios. La investigación, que se presentó el jueves en la Conferencia sobre neurociencia computacional cognitiva en Filadelfia, … Leer más

Arrugas en la frente: indicador temprano de envejecimiento vascular

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Las arrugas podrían ser un posible indicio de problemas cardíacos. Pero, tranquilízate, una detección temprana podría ayudarte a determinar el riesgo de una posible enfermedad cardiovascular.    ES POSIBLE que las arrugas profundas en la frente sean más que una señal de envejecimiento. También podrían anunciar malas noticias para tu salud cardiovascular. El domingo 26 … Leer más

Retiran rocíos nasales en EE. UU. debido a “contaminación” potencialmente mortífera

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció que Product Quest Manufacturing LLC ha retirado del mercado numerosos rocíos nasales y geles orales para bebé tras el hallazgo de un producto contaminado con bacterias potencialmente mortíferas. Luego que la cadena CVS Pharmacy detectara Pseudomonas aeruginosa en un producto de su línea CVS … Leer más

¿Los perros tienen sentimientos?

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Si vives con un perro, sabes cuándo está feliz y cuándo está triste, ¿verdad? Desde luego que sí. Incluso la comunidad científica admite ahora que los perros tienen emociones, aun cuando los investigadores no pueden medir directamente lo que experimentan esos animales. Durante siglos, las personas han tenido una estrecha relación con los perros domésticos. … Leer más

Por qué una mujer puede tener un pene: los mitos de la identidad de género

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Los miembros de un pequeño grupo por los derechos de la mujer, Liverpool ReSisters, han declarado que “las mujeres no tienen pene”. Ellas parecen estar confiadas en este punto, yendo tan lejos como para pegar calcomanías afirmando esto en las áreas genitales de algunas de las estatuas que conforman la obra de arte Another Place … Leer más