En Aguascalientes, buscan denominación de origen para el bolillo y los “chamucos”
El Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN) y la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedecyt) buscan que el bolillo de Aguascalientes obtenga una denominación de origen, para reconocerlo como producto típico del estado y proteger su elaboración. César Arturo Salado Gómez, presidente del GIPAN, explicó que la intención es ampliar la protección a más variedades … Leer más