El sector restaurantero planteó ajustes al esquema de 40 horas laborales durante una mesa de trabajo con autoridades federales, donde la presidenta de CANIRAC Durango, Adriana Porras Zubiría, expuso las principales inquietudes de los negocios del ramo.
Entre las propuestas, se pidió que cualquier reducción de la jornada se aplique de manera escalonada y que los restaurantes sean considerados en la última etapa, debido a que su operación depende de la presencia continua del personal para atender a los consumidores en horarios amplios y variables.
La empresaria informó que también propuso que el salario se calcule por hora trabajada y no por día, con el fin de facilitar contrataciones conforme al tiempo efectivo de labor y evitar ajustes que afecten la estabilidad del empleo.
Además, hizo énfasis en que un esquema rígido de 40 horas podría complicar la productividad del sector, pues los restaurantes operan con jornadas distribuidas a lo largo de la semana y con variaciones según la demanda.
Porras Zubiría indicó que las propuestas quedaron registradas como parte del análisis nacional sobre la jornada laboral, con el objetivo de evitar afectaciones en los establecimientos y en el personal que depende de dicha actividad económica.
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