México logró este 2017 alcanzar el mayor número de representantes en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, con 13 restaurantes, le sigue Perú con diez, Argentina con nueve y Brasil con ocho.
A través de su cuenta de Twitter, el mandatario mexicano destacó que la riqueza gastronómica del país es reconocida en el mundo.
El restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, se convirtió este miércoles en el mejor de Latinoamérica, galardonado durante la ceremonia de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, celebrada por primera vez en Bogotá.
En segundo lugar se ubicó Central, también de Perú y que en los últimos tres años estuvo en la cima del listado, y en el tercer puesto D.O.M., de Sao Paulo, publicó la agencia de noticias española EFE.
El restaurante Oro, liderado por el chef Felipe Bronze y el cual no hace parte del listado de este año, recibió el reconocimiento “One To Watch”, como un probable participante de futuras ediciones.
La colombiana Leonor Espinosa fue distinguida como la “Mejor chef femenina de América Latina” y su compatriota Harry Sasson se llevó el premio “Highest Climber Award”, al subir 23 lugares en el ránking.
El galardón Chefs’ Choice 2017, elegido por los chefs, lo recibió Germán Martitegui, de Tegui, en Buenos Aires, mientras que el restaurante Astrid y Gastón en Lima fue destacado con “The Art of Hospitality”, que, según los organizadores, “reconoce la excelencia y el mejor servicio de un restaurante”.
El reconocimiento “Highest New Entry 2017” fue para Alcalde, de Guadalajara, Jalisco que se estrenó en la lista en el número 36 tras haber recibido el año pasado el premio One To Watch.
A Guillermo González Beristáin le entregaron el premio “The Diners Club Lifetime Achievement 2017” por sus “más de 25 años de trabajo como chef y restaurantero en el Grupo Pangea de Monterrey (México)”, indicaron los organizadores.
Esta es la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en 2017 anunciada por la revista británica Restaurant en Bogotá, anfitriona de la quinta edición después de las celebradas en Ciudad de México y Lima.
1. Maido, Lima (El mejor Restaurante en Perú)
2. Central, Lima
3. D.O.M., Sao Paulo (Brasil) (El mejor Restaurante en Brasil)
4. Pujol, Ciudad de México (El mejor Restaurante en México)
5. Boragó, Santiago de Chile (El mejor Restaurante en Chile)
6. Quintonil, Ciudad de México
7. Astrid y Gastón, Lima (Premio al arte de la atención)
8. A casa do Porco, Sao Paulo (Brasil)
9. Maní, Sao Paulo
10. Tegui, Buenos Aires (El mejor Restaurante en Argentina)
11. Sud 777, Ciudad de México
12. Osso Carnicería y Salumería, Lima
13. Don Julio, Buenos Aires
14. 99, Santiago de Chile
15. La Mar, Lima
16. Lasai, Río de Janeiro
17. Harry Sasson, Bogotá (El que más puestos ganó – El mejor Restaurante en Colombia)
18. Leo, Bogotá
19. El Baqueano, Buenos Aires
20. Maito, Ciudad de Panamá (El mejor Restaurante en Panamá)
21. Isolina, Lima
22. Parador La Huella (El mejor Restaurante en Uruguay)
23. Olympe, Río de Janeiro
24. Rafael, Lima
25. Pangea, Monterrey (México)
26. Chila, Buenos Aires
27. Mocotó, Sao Paulo (Brasil)
28. Gustu, La Paz (El mejor Restaurante en Bolivia)
29. Nicos, Ciudad de México
30. Malabar, Lima
31. Biko, Ciudad de México
32. Amaranta, Toluca (México)
33. Ambrosia, Santiago
34. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe
35. Rosetta, Ciudad de México
36. Alcalde, Guadalajara (México) (Entrada a puesto más alto)
37. Elena, Buenos Aires
38. Restaurante 040, Santiago de Chile
39. Máximo Bistrot, Ciudad de México
40. Villanos en Bermudas, Bogotá (Colombia)
41. Esquina Mocotó, Sau Paulo (Brasil)
42. Laja, Valle de Guadalupe (México)
43. La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara (México)
44. Aramburu, Buenos Aires
45. Tuju, Sao Paulo
46. Fiesta, Lima
47. Amaz, Lima
48. Crizia, Buenos Aires
49. Proper, Buenos Aires
50. Mishiguene, Buenos Aires